Аппараты шоковой заморозки

Сортировать по
Аппарат для шоковой заморозки  ABF 05 C 220В
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки ABF 05 C 220В
IDP0021969

Аппарат шокового охлаждения/шоковой заморозки ABF 05C от Everlasting (Италия) охлаждает и замораживает свежие и приготовленные продукты для кратковременного и длительного хранения. При охлаждении с +90 до +3С создаются условия, при которых бактерии не размножаются и продукт не портится, а сохраняет свежесть и все свои питательные свойства. Такое охлаждение используется для кратковременного хранения (5-6 суток). Для длительного хранения продукт охлаждается от +90 до -18С, что позволяет превратить все жидкости внутри него в мельчайшие кристаллы льда. Чем меньше кристаллы, тем лучше качества продукта после регенарции (разморозки). Срок хранения продукта, замороженного таким способом, может достигать нескольких месяцев. Аппарат ABF 05 C, как и другие модели данного производителя, позволяет выбирать режим  мягкого  и  жесткого  охлаждения в зависимости от степени деликатности продукта.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее
Аппарат для шоковой заморозки  ABF 05 P 220В
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки ABF 05 P 220В
IDP0021970

Аппарат для шоковой заморозки рассчитан  на 5 емкостей GN 1/1 макс загрузка: 22 кг в режиме охлаждения с +90С до +3С, 14 кг  в режиме заморозки с +90С до -18С хладагент R404A температурный класс +43°C / T

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее
Аппарат для шоковой заморозки  ABF 10 P 220В
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки ABF 10 P 220В
IDP0021971

Аппарат шоковой заморозки ABF 10 P производства EVERLASTING предназначен специально для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов. При использовании профессионального оборудования обеспечивается максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности.  Шкаф морозильный ABF 10 P имеет T (тропический) климатический класс. Для модели ABF 10 P min температура составляет -18 °С. Общее количество компрессоров – 1. Также охлаждение компрессора охлаждение компрессора. Стоит отметить, что в такой модели расположение агрегатного отсека снизу. Для удобства использования данного морозильного шкафа в нем есть термощуп.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее
Аппарат для шоковой заморозки  ABF 15 P
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки ABF 15 P
IDP0021972

Аппарат шоковой заморозки ABF 15 P производства EVERLASTING предназначен для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов. При использовании этого оборудования обеспечивается высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности. Шкаф морозильный ABF 15 P имеет T (тропический) климатический класс. Для модели ABF 15 P min температура составляет -18 °С. Общее количество компрессоров – 1. Также охлаждение компрессора охлаждение компрессора. Отметим, что в этой модели расположение агрегатного отсека снизу. Для удобства использования морозильного шкафа в нем есть термощуп.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее
Аппарат для шоковой заморозки  BC 200-2M
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки BC 200-2M
IDP0021973

Хладагент: R404A Температура охлаждения +70…+3С = 72 кг Температура заморозки +70…-18С = 50 кг Конденсация воздуха Инкорпорированный блок Электронная панель управления 10 уровней 1/1 GN (600*400)

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее
Аппарат для шоковой заморозки BC100-B
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки BC100-B
IDP0021974

Аппарат для шоковой заморозки BC100-B Foinox  предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов приготовленных в пароконвектоматах или иным образом для последующего хранения их в холодильных или морозильных камерах на предприятиях общественного питания.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее
Аппарат для шоковой заморозки BC200-2MV
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки BC200-2MV
IDP0021975

Аппарат шоковой заморозки BC 200-2MV предназначен для интенсивной заморозки продуктов в максимально короткие сроки,  что особенно важно для сохранения вкусовых качеств продукта. А также предназначен для замораживания продуктов приготовленных в пароконвектоматах или иным образом для последующего хранения их в холодильных или морозильных камерах на предприятиях общественного питания.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее
Аппарат для шоковой заморозки BC50-B
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки BC50-B
IDP0021976

Аппарат для шоковой заморозки BC 50-B предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов приготовленных в пароконвектоматах или иным образом для последующего хранения их в холодильных или морозильных камерах на предприятиях общественного питания. Вместимость 5 GN 1/1 или 5 противней 600х400 мм, расстояние между противнями 60 мм, Хладагент: R404AТ Инкорпорированный блок Электронная панель управления

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее
Аппарат для шоковой заморозки BC50-DG
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки BC50-DG
IDP0021977

Аппарат для шоковой заморозки Foinox BC 50-DG предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов приготовленных в пароконвектоматах или иным образом для последующего хранения их в холодильных или морозильных камерах на предприятиях общественного питания. Вместимость 5 GN 1/1 или 5 противней 600х400 мм, расстояние между противнями 60 мм,

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее
Аппарат для шоковой заморозки BC60-B
Новинка
Аппарат для шоковой заморозки BC60-B
IDP0021978

Аппарат для шоковой заморозки Foinox BC 60-B предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов приготовленных в пароконвектоматах или иным образом для последующего хранения их в холодильных или морозильных камерах на предприятиях общественного питания.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)

Купить
Подробнее

Суть работы камер шоковой заморозки

Шоковая заморозка является наиболее распространенным методом замораживания продуктов. Процесс предполагает быстрое и равномерное замораживание посредством интенсивной циркуляции воздуха в охладительной камере при температуре от минус 30 до минус 40 градусов. Технология обеспечивает существенное увеличение срока хранения продуктов, поскольку препятствует размножению бактерий.

Камера шоковой заморозки – это агрегат из пищевой либо оцинкованной стали, оснащенный электронной панелью управления. Цена оборудования зависит от многих критериев: от страны-производителя (импортные модели обычно стоят дороже), вместительности камеры, наличия дополнительных функций (например, системы автоматического оттаивания продуктов) и т.д.

Где купить по лучшей цене шкаф шоковой заморозки

Если вы хотите обеспечить длительное хранение продуктов без потери вкусовых качеств, вам следует купить шкаф шоковой заморозки. Данное оборудование очень популярно благодаря своей универсальности: оно используется для замораживания фруктов, овощей, ягод, мясных и рыбных полуфабрикатов, мороженого и т.д.

Аппарат шоковой заморозки работает следующим образом: специальные поддоны с продуктами загружаются в камеру и подвергаются воздействию низких температур, за счет чего обеспечивается оперативное и вместе с тем деликатное замораживание продуктов.

Скороморозильный аппарат имеет и другие преимущества перед обычными морозильными камерами. В частности, при его использовании нет необходимости обеспечивать предварительное остывание продуктов перед загрузкой, их можно помещать в камеру в теплом виде без риска повредить агрегат.

Таким образом, оборудование для шоковой заморозки производит сверхбыструю заморозку за счет принудительной вентиляции внутри камеры, а также обеспечивает равномерное распределение холода и стабильное поддержание низких температур.

Холодильники с шоковой заморозкой отличаются простотой и удобством эксплуатации. Как правило, агрегаты для быстрого замораживания имеют камеру с закругленными углами для простого и быстрого удаления конденсата и проведения очистки испарителя.

Благодаря сверхэффективной технологии, линия шоковой заморозки активно используется на предприятиях пищевой сферы, в заведениях ресторанного типа, супермаркетах и т.д.

Отсутствие бактериальной среды внутри камеры обеспечивает абсолютную гигиеничность быстрой заморозки, оборудование для которой предлагается производителями в широком ассортименте. На данный момент производится три вида камер:

  • охлаждающие (температура горячих блюд понижается от +80 до +3 градусов);
  • морозильные (продукты замораживаются до температуры -30 градусов);
  • комбинированные.

Партнеры


Москва, ул. Адмирала Макарова, 2
8 (499) 703-00-38
8 (800) 555-55-76
info@dpprom.ru

 

Яндекс.Метрика     Sitemap HTML
Sitemap XML

 


Мы поставляем нашу продукцию в такие города, как: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Самара, Омск, Казань, Челябинск, Ростов-на-Дону, Уфа, Волгоград, Пермь, Красноярск, Воронеж, Саратов, Краснодар, Тольятти, Ижевск, Ульяновск, Барнаул, Владивосток, Ярославль, Иркутск, Тюмень, Махачкала, Хабаровск, Новокузнецк, Оренбург, Кемерово, Рязань, Томск, Астрахань, Пенза, Набережные Челны, Липецк, Тула, Киров, Чебоксары, Калининград, Брянск, Курск, Иваново, Магнитогорск, Улан-Удэ, Тверь, Ставрополь, Нижний Тагил, Белгород, Архангельск, Владимир, Сочи, Курган, Смоленск, Калуга, Чита, Орёл, Волжский, Череповец, Владикавказ, Мурманск, Сургут, Вологда, Саранск, Тамбов, Стерлитамак, Грозный, Якутск, Кострома, Комсомольск-на-Амуре, Петрозаводск, Таганрог, Нижневартовск, Йошкар-Ола, Братск, Новороссийск, Дзержинск, Шахты, Нальчик, Орск, Сыктывкар, Нижнекамск, Ангарск, Старый Оскол, Великий Новгород, Балашиха, Благовещенск, Прокопьевск, Бийск, Химки, Псков, Энгельс, Рыбинск, Балаково, Северодвинск, Армавир, Подольск, Королёв, Южно-Сахалинск, Петропавловск-Камчатский, Сызрань, Норильск, Златоуст, Каменск-Уральский, Мытищи, Люберцы, Волгодонск, Новочеркасск, Абакан, Находка, Уссурийск, Березники, Салават, Электросталь, Миасс, Рубцовск, Альметьевск, Ковров, Коломна, Майкоп, Пятигорск, Одинцово, Колпино, Копейск, Хасавюрт, Железнодорожный, Новомосковск, Кисловодск, Серпухов, Первоуральск, Новочебоксарск, Нефтеюганск, Димитровград, Нефтекамск, Черкесск, Орехово-Зуево, Дербент, Камышин, Невинномысск, Красногорск, Муром, Батайск, Новошахтинск, Сергиев Посад, Ноябрьск, Щёлково, Кызыл, Октябрьский, Ачинск, Северск, Новокуйбышевск, Елец, Арзамас, Обнинск, Новый Уренгой, Каспийск, Элиста, Пушкино, Жуковский, Артём, Междуреченск, Ленинск-Кузнецкий, Сарапул, Ессентуки, Воткинск, Ногинск, Тобольск, Ухта, Серов, Великие Луки, Мичуринск, Киселёвск, Новотроицк, Зеленодольск, Бердск, Соликамск, Раменское, Домодедово, Магадан, Глазов, Каменск-Шахтинский, Железногорск, Канск, Назрань, Пушкин, Гатчина, Саров, Воскресенск, Долгопрудный, Бугульма, Кузнецк, Губкин, Кинешма, Ейск, Реутов, Усть-Илимск, Железногорск, Новоуральск, Усолье-Сибирское, Чайковский, Азов, Бузулук, Озёрск, Балашов, Юрга, Кирово-Чепецк, Кропоткин, Клин, Выборг, Ханты-Мансийск, Троицк, Бор, Шадринск, Белово, Минеральные Воды, Анжеро-Судженск, Биробиджан, Лобня, Петергоф, Чапаевск, Георгиевск, Черногорск, Минусинск, Михайловск, Елабуга, Дубна, Воркута, Новоалтайск, Егорьевск, Асбест, Белорецк, Белогорск, Гуково, Ступино, Туймазы, Кстово, Вольск, Ишимбай, Кунгур, Зеленогорск, Лысьва, Сосновый Бор, Буйнакск, Борисоглебск, Ишим, Наро-Фоминск, Будённовск, Донской, Полевской, Лениногорск, Павловский Посад, Славянск-на-Кубани, Заречный, Туапсе, Россошь, Кумертау, Лабинск, Сибай, Клинцы, Ржев, Ревда, Тихорецк, Нерюнгри, Алексин, Александров, Дмитров, Мелеуз, Сальск, Лесосибирск, Гусь-Хрустальный, Чистополь, Павлово, Чехов, Котлас, Белебей, Искитим, Верхняя Пышма, Краснотурьинск, Апатиты, Всеволожск, Прохладный, Михайловка, Анапа, Тихвин, Свободный, Ивантеевка, Шуя, Когалым, Щёкино, Крымск, Вязьма, Горно-Алтайск, Лиски, Волжск, Краснокаменск, Жигулёвск, Нягань, Рославль, Геленджик, Тимашёвск, Белореченск, Боровичи, Солнечногорск, Назарово, Кириши, Вышний Волочёк, Краснокамск, Ливны, Североморск, Саяногорск, Снежинск, Кингисепп, Ярцево, Торжок, Надым, Кольчугино, Суздаль, Порхов, Няндома, Нарьян-Мар, Анадырь, Симферополь, Севастополь, Алматы, Астана, Бишкек, Минск, Брест, Витебск, Могилев и другие.