Цеха для производства пельменей

         

Оборудование для пельменного цеха

Пельменный цех, как полноценная технологическая линия по производству пельменной продукции, должен быть укомплектован следующими агрегатами:

  •  мясорубка;
  •  фаршемешалка;
  •  просеиватель муки;
  •  тестомесительный аппарат;
  •  пельменный автомат;
  •  две холодильные камеры;
  •  упаковочный аппарат.

Оборудование для пельменного цеха имеет свою специфику, которую следует принимать во внимание при организации технологического процесса:

  •  мясорубка должна иметь высокую производительность, гарантирующую бесперебойную обработку сырья;
  •  фаршемешалка. Лучше отдать предпочтение аппаратам с коротким циклом работы, что позволит избежать излишнего обезжиривания и пересушивания фарша;
  •  просеиватели муки – могут иметь вибрационный или шнековый принцип работы, напольное или настольное исполнение и комплектоваться различными сменными ситами с разным диаметром ячеек;
  •  тестомесительная машина. Этот вид оборудования существенно отличается от аппаратов по замешиванию теста, применяемых в кондитерском деле или хлебобулочном производстве. Машина для приготовления пельменного теста должна обладать достаточной мощностью для замешивания крутого теста;
  •  пельменный автомат – устройство, предназначенное непосредственно для изготовления пельменей.

Предусмотрены различные по форме и размеру варианты оформления изделий. Необходимо учитывать также количество сменных рамок, от которых зависит широта ассортимента готовой продукции;

  •  холодильные камеры: низкотемпературные – для хранения сформованных изделий, среднетемпературные – для временного хранения сырья;
  •  упаковочные аппараты – применяются для автоматической расфасовки и упаковки готовой продукции в полипропиленовые пакеты.

Цена оборудования для пельменного цеха зависит от многих факторов: особенностей конструкции каждого агрегата, показателей их мощности и производительности, наличия дополнительных функций, страны-производителя. Купить комплект такого оборудования сегодня не составит труда – на отечественном рынке оно представлено в различных вариантах и ценовых категориях.

Таким образом, оборудование для изготовления пельменной продукции позволяет максимально автоматизировать процесс лепки пельменей.

Оснащение цеха по производству пельменей может быть осуществлено исходя из минимальной комплектации оборудования, особенно на малых предприятиях сферы общественного питания. Часть участков работы можно организовать на основе ручного труда. Однако, наличие аппарата для лепки пельменей в любом случае является обязательным условием высокой производительности.


Партнеры


Москва, ул. Адмирала Макарова, 2
8 (499) 703-00-38
8 (800) 555-55-76
info@dpprom.ru

 

Яндекс.Метрика     Sitemap HTML
Sitemap XML

 


Мы поставляем нашу продукцию в такие города, как: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Самара, Омск, Казань, Челябинск, Ростов-на-Дону, Уфа, Волгоград, Пермь, Красноярск, Воронеж, Саратов, Краснодар, Тольятти, Ижевск, Ульяновск, Барнаул, Владивосток, Ярославль, Иркутск, Тюмень, Махачкала, Хабаровск, Новокузнецк, Оренбург, Кемерово, Рязань, Томск, Астрахань, Пенза, Набережные Челны, Липецк, Тула, Киров, Чебоксары, Калининград, Брянск, Курск, Иваново, Магнитогорск, Улан-Удэ, Тверь, Ставрополь, Нижний Тагил, Белгород, Архангельск, Владимир, Сочи, Курган, Смоленск, Калуга, Чита, Орёл, Волжский, Череповец, Владикавказ, Мурманск, Сургут, Вологда, Саранск, Тамбов, Стерлитамак, Грозный, Якутск, Кострома, Комсомольск-на-Амуре, Петрозаводск, Таганрог, Нижневартовск, Йошкар-Ола, Братск, Новороссийск, Дзержинск, Шахты, Нальчик, Орск, Сыктывкар, Нижнекамск, Ангарск, Старый Оскол, Великий Новгород, Балашиха, Благовещенск, Прокопьевск, Бийск, Химки, Псков, Энгельс, Рыбинск, Балаково, Северодвинск, Армавир, Подольск, Королёв, Южно-Сахалинск, Петропавловск-Камчатский, Сызрань, Норильск, Златоуст, Каменск-Уральский, Мытищи, Люберцы, Волгодонск, Новочеркасск, Абакан, Находка, Уссурийск, Березники, Салават, Электросталь, Миасс, Рубцовск, Альметьевск, Ковров, Коломна, Майкоп, Пятигорск, Одинцово, Колпино, Копейск, Хасавюрт, Железнодорожный, Новомосковск, Кисловодск, Серпухов, Первоуральск, Новочебоксарск, Нефтеюганск, Димитровград, Нефтекамск, Черкесск, Орехово-Зуево, Дербент, Камышин, Невинномысск, Красногорск, Муром, Батайск, Новошахтинск, Сергиев Посад, Ноябрьск, Щёлково, Кызыл, Октябрьский, Ачинск, Северск, Новокуйбышевск, Елец, Арзамас, Обнинск, Новый Уренгой, Каспийск, Элиста, Пушкино, Жуковский, Артём, Междуреченск, Ленинск-Кузнецкий, Сарапул, Ессентуки, Воткинск, Ногинск, Тобольск, Ухта, Серов, Великие Луки, Мичуринск, Киселёвск, Новотроицк, Зеленодольск, Бердск, Соликамск, Раменское, Домодедово, Магадан, Глазов, Каменск-Шахтинский, Железногорск, Канск, Назрань, Пушкин, Гатчина, Саров, Воскресенск, Долгопрудный, Бугульма, Кузнецк, Губкин, Кинешма, Ейск, Реутов, Усть-Илимск, Железногорск, Новоуральск, Усолье-Сибирское, Чайковский, Азов, Бузулук, Озёрск, Балашов, Юрга, Кирово-Чепецк, Кропоткин, Клин, Выборг, Ханты-Мансийск, Троицк, Бор, Шадринск, Белово, Минеральные Воды, Анжеро-Судженск, Биробиджан, Лобня, Петергоф, Чапаевск, Георгиевск, Черногорск, Минусинск, Михайловск, Елабуга, Дубна, Воркута, Новоалтайск, Егорьевск, Асбест, Белорецк, Белогорск, Гуково, Ступино, Туймазы, Кстово, Вольск, Ишимбай, Кунгур, Зеленогорск, Лысьва, Сосновый Бор, Буйнакск, Борисоглебск, Ишим, Наро-Фоминск, Будённовск, Донской, Полевской, Лениногорск, Павловский Посад, Славянск-на-Кубани, Заречный, Туапсе, Россошь, Кумертау, Лабинск, Сибай, Клинцы, Ржев, Ревда, Тихорецк, Нерюнгри, Алексин, Александров, Дмитров, Мелеуз, Сальск, Лесосибирск, Гусь-Хрустальный, Чистополь, Павлово, Чехов, Котлас, Белебей, Искитим, Верхняя Пышма, Краснотурьинск, Апатиты, Всеволожск, Прохладный, Михайловка, Анапа, Тихвин, Свободный, Ивантеевка, Шуя, Когалым, Щёкино, Крымск, Вязьма, Горно-Алтайск, Лиски, Волжск, Краснокаменск, Жигулёвск, Нягань, Рославль, Геленджик, Тимашёвск, Белореченск, Боровичи, Солнечногорск, Назарово, Кириши, Вышний Волочёк, Краснокамск, Ливны, Североморск, Саяногорск, Снежинск, Кингисепп, Ярцево, Торжок, Надым, Кольчугино, Суздаль, Порхов, Няндома, Нарьян-Мар, Анадырь, Симферополь, Севастополь, Алматы, Астана, Бишкек, Минск, Брест, Витебск, Могилев и другие.