Описание
Аппарат для производства пельменей и вареников СД-700 предназначен для изготовления пельменей, вареников разной массы и размеров.
Высококачественные подшипники NSK:
- Передовая технология уплотнений представляет собой запатентованные слабоконтактные сальники, противостоящие самым сильным загрязнениям, сохраняя при этом малое сопротивление вращению
- Корпус уникального дизайна, разработанный и выполненный из синтетического материала (полиамида) современной обработки, который позволяет надолго сохранить смазку и снизить шум и потери мощности
- Современная технология влагоотталкивающей экологической смазки, предотвращающей коррозию
- Стали, произведенные по технологии вакуумной дегазации и очищенные от примесей, что продлевает срок службы подшипника на 80%, по сравнению с обычными сталями
Принцип работы Аппарата:
Аппарат для производства пельменей и вареников СД-700. В бункер установки подачи фарша закладывается начинка, тесто закладывается в тестовый бункер (1). Насосом установки подачи фарша производится передача начинки из бункера в зону формования через фаршевую цевку (4). Устройство предварительной раскатки теста (2) формирует две тестовых заготовки в виде непрерывной ленты, подавая их на тестораскаточный узел (3). Последний, в свою очередь, производит две тестовых ленты определенной толщины, которые поступают в зону формования. Готовый продукт выпадает из формующих элементов (5) на отводящий конвейер (6) и доставляется к накопителю. Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером. Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно, осуществляется с помощью сенсорного пульта управления (7). Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности –нержавеющая сталь.
Технические характеристики:
- Габариты аппарата (Д.В.Ш.): 1880×1840×885 мм
- Вес аппарата: 750 кг
- Установочная мощность: 6 кВТ
- Производительность аппарата: до 600 кг/ч
- Толщина теста: 0,2- 1.2 мм
- Наполняемость (мясо-тесто): 50%/50%- 70%/30%
- Вес пельменя: от 1,75 гр. до 20 гр
- Вес вареника: от 6 гр. до 20 гр.
- Разность масс между пельменями: не более 1 гр.
