Описание
Аппарат предназначен для приготовления хинкали с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей. При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя тестовую трубку. Аппарат оснащается автономным узлом водяного охлаждения (насос, тестофутляр с рубашкой охлаждения) теста, что позволяет избежать эффекта «заваривания» теста. Фарш под действием насоса наполняет тестовую трубку. Фаршевый насос в движение приводит электродвигатель, частоту оборотов можно плавно изменять, что повышает качество наполнения хинкали начинкой. Специальное делительное устройство формирует отдельные хинкали. Несомненными достоинствами аппарата являются: надежность, высокая производительность, простота в эксплуатации и техническом обслуживании. Возможно изготовление оснастки для производства полуфабрикатов весом от 30 г.
Технические характеристики:
Производительность, шт/мин: 25
Масса изделий, г: 50-110, 40-60
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 2
Габаритные размеры, мм: 1700x700x1700
Масса, кг: 330
Комплект поставки:
— Блок управления;
— Узел подачи фарша;
— Узел подачи теста;
— Устройство диафрагменной резки;
— Отводящий транспортер для готовой продукции.
