Новинка

МОБИЛЬНЫЙ МИНИЦЕХ ДЛЯ ВЯЛКИ РЫБЫ МЦВР-800

Артикул:IDP0018877
КАМЕРЫ КОПТИЛЬНЫЕ, КОПТИЛЬНИ ДЛЯ МЯСА И РЫБЫ
Наличие: Да
Кол-во:
1 967 900 руб.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76 (Звонок бесплатный)


qrcode

Описание
Характеристики
Видео

Состав цеха:
Мини-цех вялки рыбы состоит из контейнеров:

1. Контейнер для вялки и сушки рыбы. Корпус контейнера выполнен с использованием термоизоляционного материала полистирольный пенопласт. Толщина стенок 100 мм. В контейнере встроенная камера с системой воздухоотводов, шибер выброса, установка подогрева и кондиционирования воздуха.
Технические характеристики:
Разовая загрузка 800кг.
Количество контейнеров, шт. 3
Размеры цеха,мм 7200х6000х2500
Напряжение, В 380, переменное
Частота, Гц 50
Кол-во рам в мини-цехе, шт 4
Мощность max, кВт 23
Шампура, н/ж ст. d 5 мм., шт. 532
Чан 200л, н/ж ст., шт. 4
Стол н/ж с бортом с 3-х сторон 1200х600х800 мм., шт. 1
Весы электронные до 150 кг.,шт. 1


Регулировка заданных параметров осуществляется 4-х канальным микропроцессором. Циркуляция воздуха, отвод воды и поддержание всех режимов сушки осуществляется автоматически.
Внутренняя поверхность стен камеры, короба и влагоотделитель изготовлены из нержавеющей стали.

2. Контейнер предназначен для посола и навески рыбы, упаковки и отгрузки готовой продукции.
Контейнер представляет собой жесткую сварную конструкцию, утеплитель полистирольный пенопласт, толщина стенок 100мм, пол – нержавеющая сталь, стены - пластиковые панели.
В контейнере предусмотрена холодильная камера для посола, температура +2…-2 С°.

 

Оборудование для вяления рыбы: возможные варианты

Вяление рыбы – это особая технология, которая состоит в удалении лишней влаги из продукта для приобретения им необходимой консистенции. Нарушение процесса может быть чревато не только потерей продуктом вкусовых качеств, но и возможностью отравления, поэтому оборудование для вяления рыбы должно быть высококачественным, чтобы обеспечивать надлежащую безопасность продукции на выходе.

Современный подход к производству оборудования для вяления рыбы нашел свое выражение в таком агрегате, как климатическая камера, главным достоинством которой является быстрое приготовление продукта. Внутренние поверхности агрегата выполнены из пищевой стали, что позволяет избежать проявлений коррозии и гарантировать экологичность продукции.

При организации цеха вяления рыбы должны быть соблюдены требования для предприятий пищевой отрасли. Это наличие отопления, канализации, вентиляции, кондиционирования и воды. Необходимыми являются установка системы мойки тары и бактерицидных ламп.

Вялка рыбы предполагает обязательную закупку холодильных камер для хранения сырья. В качестве таковых можно использовать специальные контейнеры, которые внутри покрываются пищевой сталью.

Цена оборудования во многом зависит от его технических характеристик: мощности, производительности и других. Поэтому перед тем, как купить необходимые агрегаты, следует произвести расчет желаемых объемов продукции.

Технология переработки рыбы требует ответственного подхода из соображений обеспечения качества продукции.

Похожие товары
Отзывы

Партнеры


Москва, ул. Адмирала Макарова, 2
8 (499) 703-00-38
8 (800) 555-55-76
info@dpprom.ru

 

Яндекс.Метрика     Sitemap HTML
Sitemap XML

 


Мы поставляем нашу продукцию в такие города, как: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Самара, Омск, Казань, Челябинск, Ростов-на-Дону, Уфа, Волгоград, Пермь, Красноярск, Воронеж, Саратов, Краснодар, Тольятти, Ижевск, Ульяновск, Барнаул, Владивосток, Ярославль, Иркутск, Тюмень, Махачкала, Хабаровск, Новокузнецк, Оренбург, Кемерово, Рязань, Томск, Астрахань, Пенза, Набережные Челны, Липецк, Тула, Киров, Чебоксары, Калининград, Брянск, Курск, Иваново, Магнитогорск, Улан-Удэ, Тверь, Ставрополь, Нижний Тагил, Белгород, Архангельск, Владимир, Сочи, Курган, Смоленск, Калуга, Чита, Орёл, Волжский, Череповец, Владикавказ, Мурманск, Сургут, Вологда, Саранск, Тамбов, Стерлитамак, Грозный, Якутск, Кострома, Комсомольск-на-Амуре, Петрозаводск, Таганрог, Нижневартовск, Йошкар-Ола, Братск, Новороссийск, Дзержинск, Шахты, Нальчик, Орск, Сыктывкар, Нижнекамск, Ангарск, Старый Оскол, Великий Новгород, Балашиха, Благовещенск, Прокопьевск, Бийск, Химки, Псков, Энгельс, Рыбинск, Балаково, Северодвинск, Армавир, Подольск, Королёв, Южно-Сахалинск, Петропавловск-Камчатский, Сызрань, Норильск, Златоуст, Каменск-Уральский, Мытищи, Люберцы, Волгодонск, Новочеркасск, Абакан, Находка, Уссурийск, Березники, Салават, Электросталь, Миасс, Рубцовск, Альметьевск, Ковров, Коломна, Майкоп, Пятигорск, Одинцово, Колпино, Копейск, Хасавюрт, Железнодорожный, Новомосковск, Кисловодск, Серпухов, Первоуральск, Новочебоксарск, Нефтеюганск, Димитровград, Нефтекамск, Черкесск, Орехово-Зуево, Дербент, Камышин, Невинномысск, Красногорск, Муром, Батайск, Новошахтинск, Сергиев Посад, Ноябрьск, Щёлково, Кызыл, Октябрьский, Ачинск, Северск, Новокуйбышевск, Елец, Арзамас, Обнинск, Новый Уренгой, Каспийск, Элиста, Пушкино, Жуковский, Артём, Междуреченск, Ленинск-Кузнецкий, Сарапул, Ессентуки, Воткинск, Ногинск, Тобольск, Ухта, Серов, Великие Луки, Мичуринск, Киселёвск, Новотроицк, Зеленодольск, Бердск, Соликамск, Раменское, Домодедово, Магадан, Глазов, Каменск-Шахтинский, Железногорск, Канск, Назрань, Пушкин, Гатчина, Саров, Воскресенск, Долгопрудный, Бугульма, Кузнецк, Губкин, Кинешма, Ейск, Реутов, Усть-Илимск, Железногорск, Новоуральск, Усолье-Сибирское, Чайковский, Азов, Бузулук, Озёрск, Балашов, Юрга, Кирово-Чепецк, Кропоткин, Клин, Выборг, Ханты-Мансийск, Троицк, Бор, Шадринск, Белово, Минеральные Воды, Анжеро-Судженск, Биробиджан, Лобня, Петергоф, Чапаевск, Георгиевск, Черногорск, Минусинск, Михайловск, Елабуга, Дубна, Воркута, Новоалтайск, Егорьевск, Асбест, Белорецк, Белогорск, Гуково, Ступино, Туймазы, Кстово, Вольск, Ишимбай, Кунгур, Зеленогорск, Лысьва, Сосновый Бор, Буйнакск, Борисоглебск, Ишим, Наро-Фоминск, Будённовск, Донской, Полевской, Лениногорск, Павловский Посад, Славянск-на-Кубани, Заречный, Туапсе, Россошь, Кумертау, Лабинск, Сибай, Клинцы, Ржев, Ревда, Тихорецк, Нерюнгри, Алексин, Александров, Дмитров, Мелеуз, Сальск, Лесосибирск, Гусь-Хрустальный, Чистополь, Павлово, Чехов, Котлас, Белебей, Искитим, Верхняя Пышма, Краснотурьинск, Апатиты, Всеволожск, Прохладный, Михайловка, Анапа, Тихвин, Свободный, Ивантеевка, Шуя, Когалым, Щёкино, Крымск, Вязьма, Горно-Алтайск, Лиски, Волжск, Краснокаменск, Жигулёвск, Нягань, Рославль, Геленджик, Тимашёвск, Белореченск, Боровичи, Солнечногорск, Назарово, Кириши, Вышний Волочёк, Краснокамск, Ливны, Североморск, Саяногорск, Снежинск, Кингисепп, Ярцево, Торжок, Надым, Кольчугино, Суздаль, Порхов, Няндома, Нарьян-Мар, Анадырь, Симферополь, Севастополь, Алматы, Астана, Бишкек, Минск, Брест, Витебск, Могилев и другие.