Описание
Инъектор предназначен для посола костного и бескостного кускового мяса различных сортов и птицы. В системе инъектора установлен стабилизатор давления, который выравнивает перепады давления в жидкости при работе инъектора. В модели ZS-88 используется качественный, надежный насос. Инъектор имеет возможность регулировки давления впрыска рассола. Все составные части агрегата, соприкасающиеся с продуктом и жидкостью изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Корпус инъектора так же выполнен из нержавеющей стали. Посол осуществляется через иглы, которые перемещаются в вертикальной плоскости не зависимо от других. В инъекторе рассол подводится к регистру с иглами. Давление рассола поддерживается не в подводке, а непосредственно в регистре. Клапаны впрыска срабатывают не на каждую иглу, а на несколько групп игл. Транспортировка сырья осуществляется конвейером с большой точностью. Фильтр имеет четыре ступени и надежно предотвращает засорение насоса и иголок. Панель управления устанавливается отдельно, что позволяет эффективно предохранять ее от влаги.
Технические характеристики:
Техническая производительность : 3 т/ч.
Общая мощность : 8 кВт.
Количество игл: 88 шт.
Ход иглы: 200 мм.
Диаметр иглы: 2, 3, 4 мм.
Ширина зоны инъекции: 565 мм.
Частота инъекции: 48/32 укол/мин.
Масса нетто: 700 кг.
Габаритные размеры (длина, ширина, высота): 1700*1200*2030 мм.
