Описание
Камера электростатического копчения КХК-5/80 предназначена для холодного копчения различных видов пищевых продуктов. Коптильня может быть использована на малых мясоперерабатывающих предприятиях и в гриль-барах, кафе и ресторанах. Современные инженерные принципы, лежащие в основе процесса копчения и работы коптильни, обеспечивают высокую скорость обработки и качество продукции, экологическую чистоту, минимальные энергозатраты, надежность и простоту эксплуатации, возможность автономной работы и быстрого перехода с одного вида изделий на другой. Коптильня холодного копчения «МастерДым» КХК-5/80 предназначена для холодного копчения мясных продуктов, курицы, рыбы, сыра и т.п. Коптильня должна эксплуатироваться при температуре окружающего воздуха 20+/-5°С и влажности не более 80%.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Напряжение питания устройства, В 220+10%
Частота питающей сети, Гц 50
Потребляемая мощность, Вт, не более 270
Выходное напряжение
на рабочем электроде Коптильни, кВ 26
Рекомендуемый размер опилок, мм 3-12
Продолжительность копчения продукта в Коптильне, мин 3 — 50
Внешние габаритные размеры Коптильни, мм:
Длина 665
Ширина 290
Высота 675
Внутренний полезный объем Коптильни, мм:
Длина 420
Ширина 200
Высота 350
Масса Коптильни без упаковки, кг, не более 25
Вид исполнения напольное
Разовая оптимальная загрузка, кг 5
Производительность в смену, кг 80
Режимы работы Коптильни:
работа 3 часа
перерыв 15 минут
