Описание
"СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА"
Котлетный автомат предназначен для механизации процесса формирования и панировки мясных рубленых котлет. Автомат состоит из подъемника, рамы, формовочного устройства, двух сухарниц, бункера-питателя, подъемного и опорного устройств, подающего конвейера, распределительной станции, эксцентрикового механизма, рольганга, магазина-накопителя, привода автомата, электрошкафа, пульта управления, двух тележек. Принцип работы автомата следующий. Фарш загружается в бункер-питатель с помощью подъемника. Лотки укладываются стопкой в магазин днищем вниз. Нажатием кнопки "ПУСК" включается привод автомата. Лоток захватывается упорами конвейера и транспортируется вдоль автомата. При проходе лотка между роликами поджимного и упорного устройств происходит правка его бортов, затем лоток посыпается сухарной мукой из сухарницы и подается к формовочному устройству. Гнезда формовочного барабана, находящиеся под бункером-питателем, наполняются фаршем. После их выхода из-под питателя поршни в гнездах начинают смещаться к периферии барабана и выталкивают сформованные котлеты, которые отделяются от поверхности барабана ножом и укладываются на лотки. При проходе лотка под второй сухарницей происходит панировка котлет.
Технические характеристики:
Производительность, шт/ч:
при массе котлет 10 0 г: 40000
при массе котлет 50 г: 55000
Вместимость бункера, м.куб.: 0,25
Вместимость сухарницы, м.куб.: 0,09
Установленная мощность, кВт: 63
Занимаемая площадь, м. кв.: 7,54
Габаритные размеры, мм: 2970x2540x3390
Масса изделия, кг: 2980
Габаритные размеры применяемых лотков (не более), мм: 655Х315Х30
Грузоподъемность подъемника, кг: 230…250
Грузоподъемность тали (не более), кг: 500
