Описание
Куттер CUTVAC 500 предназначен для изготовления масс из паштетов, эмульсий, свежих, варенных, вяленых колбасных изделий с свежего или замороженного мяса. Также для обработки молочных производных, фруктов и рыбы. Применение вакуума в процессе позволяет получить наиболее высокую плотность массы, сохранение запахов и кусов в смеси. Извлечение воздуха во воремя процесса сокращается окисление продукта, улучшения его цвета и конечного вида.
Особенности:
- Насадка для нарезки с 8 ножами макс.
- Двигатели емкости и ножи независимые.
- Трансмиссия с помощью вариатором частоты сб + 1 скоростей ножа комбинируемые с 2 скоростями емкости.
- Оборотомер и электронный термометр.
- Вакуумная крышка с изоляцией звука гидравлечиского действия.
- Гидравлический опорожнитель.
- Панель управления с микропроцессором и сенсорным экраном.
Технические характеристики:
- Вместимость (кг макс.): 500/350
- Размеры (ДхШхВ) (мм.): 3600x230x3100
- Расход вакуума (м3/ч.): 250
- Элекгическая мощность: 128
- Двигатель (кВт.): 2,5
- Двигатель ножей (кВт.): 117
- Двигатель опорожнителя (кВт.): 3
- Двигатель подъемника (кВт.): 5,5