Описание
Куттер SUPRA 35 SL полностью герметичен, содержит интегрированную вентиляционную систему. Весь корпус машины, все наиболее важные части, и чаша изготовлены из нержавейки. Машина оснащена блоком управления с цифровым интерфейсом для регулирования всех имеющихся данных, включая скорости движения ножевого вала и оборотов чаши, а также температуру. Остановка при превышении температуры и скорости вращения. Программируемое управление 26 рецептами 11 шагами.
- Строгие гигиенические требования, согласно правилам HACCP, легко обеспечиваются конструкцией куттера SUPRA Bowl Cutter.
- Все боковые крышки и фольга переключателя встроены в корпус машины.
- Весь корпус куттера, все наиболее важные части и чаша изготовлены из нержавейки.
- Благодаря полированным поверхностям гигиеническая очистка аппарата требует минимум времени.
- Прекрасные результаты резки благодаря глубокой форме чаши.
- Прекрасные результаты резки сырых, вареных и жареных сосисок также достигаются благодаря специально разработанной геометрии резки.
- Все детали, включая электрическую систему управления, помещены в корпусе машины.
- Машина полностью изготовлена из высококачественной нержавейки.
- Оптимально настроенная режущая зона позволяет перерабатывать как сырые, так и вареные сосиски без перенастройки.
- Свободно движущаяся чаша куттера надежно герметизирована от корпуса. Поэтому вода не может попасть в машину.
- Благодаря компактному устройству, куттер требует совсем немного места.
- С помощью инструментов, поставляемых с машиной режущая головка легко заменяется.
- Ножевой вал в сборке, оборудованный укрепленными подшипниками, работает без вибраций. Это гарантирует долговечность эксплуатации.
- Температура ножевого вала при работе не повышается. В результате мясо сосисок не прилипает к валу.
Аксессуары:
- Шестиножевая головка
- Автоматический термометр
- Инструменты
Технические характеристики:
- Плавная регулировка оборотов ножевого вала от 500 до 5000 оборотов в минуту.
- Обороты для смешивания вперед и назад бесступенчатые от 25 до 500 оборотов в минуту.
- 2 скорости вращения чаши 9/18 оборотов в минуту.
- автоматический реверс процесса резки для понижения температуры или чрезмерного измельчения продукта
- 26 программ (рецептов) в 11 шагов могут быть запрограммированы индивидуально.
