Описание
Мешалка для рассола MR – идеальное решение для производств с большим объемом операций смесеприготовления, охлаждения и хранения. С его помощью можно быстро и эффективно приготовлять рассолы и маринады для мясных продуктов – управляемая система обеспечивает непревзойденную стабильность качества, партия за партией.
Процесс приготовления смеси для рассола начинается в бункере для сухих ингредиентов, который расположен на удобной для загрузки высоте. Когда открывается клапан бункера, в смесеприготовительный бак всасывается точное количество сухих ингредиентов. После этого мощный центробежный насос перемешивает и гомогенизирует смесь – даже такие трудно перемешиваемые компоненты, как фосфаты, протеины, декстрины и крахмалы быстро подвергаются полной гомогенизации.
Использование деталей из нержавеющей стали с качественным гигиеническим покрытием всех поверхностей. По индивидуальным заказам изготавливаются резервуары для хранения емкостью до 2000 л.
Основные преимущества:
- Эффективное управляемое перемешивание и охлаждение рассолов и маринадов для мясных продуктов.
- Рассолы можно приготавливать в виде перенасыщенных растворов с 30% содержанием твердых веществ.
- Продукт из миксера подается непосредственно во вспомогательное оборудование или в резервуары для хранения.
- Емкость: 500 л, 750 л и 1000 л.
- Опциональная охлаждающая рубашка системы охлаждения гликолем.
- Варианты исполнения мешалки – с одним пропеллером или типа измельчающей головки.
- Стандартная или программируемая система управления фирмы Allen-Bradley.
- Установка одобрена USDA и утверждена CE, ее конструкция соответствует санитарным нормам проектирования AMI.
