Описание
Мини-линия ДЛЯ ВЫТОПКИ ЖИРА ДПП-18А (ДПП-18А-01)
Мини-линия для вытопки жира имеет две модификации:
ДПП-18А – для работы линии используется пар и электричество;
ДПП-18А-01 – для работы линии используется только электричество.
Технические характеристики ДПП-18А:
Производительность по сырью, кг/смена: до 1 500
Установленная мощность, кВт: 35,5
Давление греющего пара (избыточное), МПа: 0,05-0,07
Расход пара, кг/смена (смена 8 час, ~ 100 кг/час): 700-800
Габаритные размеры, мм: 5800х2000х2700
Технические характеристики ДПП-18А-01:
Производительность по сырью, кг/смена: до 1 500
Установленная мощность, кВт: 65
Давление греющего пара (избыточное), МПа: —
Расход пара, кг/смена (смена 8 час, ~ 100 кг/час): —
Габаритные размеры, мм: 5800х2000х2700
СОСТАВ ЛИНИИ:
Измельчитель сырья;
Пастоприготовитель;
Смеситель-запарник (с паровой рубашкой А18 или ТЭНами А18-01);
Пастоприготовитель АВЖ-130;
Ёмкость 0,2м3.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ РАБОТЫ ЛИНИИ:
Сырье после просмотра на наличие посторонних предметов подается в измельчитель сырья. Крупно измельченное сырье доизмельчается пастоприготовителем и подается во включенный смеситель-запарник. При накоплении в смесителе-запарнике сырья измельчитель сырья и пастоприготовитель выключают. Сырье нагревается и перемешивается в смесителе-запарнике. По мере вытопки жира и уваривании сырья, жир сливается в емкость. В конце варки шквару промывают водой и дают отстоятся водо-жировой эмульсии. Отстоявшийся жир сливается по системе кранов в емкость и оттуда перекачивается в бочки или другую тару, а вода сливается через кран расположенный снизу смесителя-запарника. Обезжиренная шквара мешалкой выгружается из смесителя-запарника через разгрузочное окно в приемные емкости-тележки.
