Описание
Пресс обвалочный ПО-300 предназначен для отделения мяса птицы от костей за счет дробления костей и сепарирования фарша от костного остатка (обвалка). В результате получается фарш пастообразной консистенции с нормированным содержанием костного остатка.
Для работы требуется один человек, оператор пресса. Производительность – не менее 300 килограмм продукции в час.
Технические характеристики:
- Производительность, до кг/час: 300
- Число оборотов эл. двигателя, об/мин: 1000
- Число оборотов шнека, об/мин: 250
- Мощность привода, кВт: 4
- Диаметр шнека, мм: 72
- Напряжение подводящей сети, В: 380
- Обслуживающий персонал, чел: 1
- Габариты, мм: 1000х500х1000
- Масса, кг: ~230
Применение обвалочного пресса позволяет решить проблему более полного и рационального использования мяса обновляемого маточного стада, некондиционного мяса бройлеров, а также мяса, не подходящего под вторую категорию по качеству обработки или упитанности. К тому же пресс может производить обвалку шей птицы, каркасов и любых других частей тушки.
В конструктивных узлах пресса ПО-300 используется качественная нержавеющая сталь, допустимая для прямого контакта с пищевыми продуктами. Крепежные элементы изготавливаются из специальных сталей с антикоррозионным покрытием. Качество конечного сырья напрямую зависит от правильной настройки оборудования и от соблюдения допустимых технических параметров его работы.