Описание
Тестораскаточная машина LB СА-540 представляет высокие технологии в производстве пельменей. Процесс приготовления теста повторяет процесс приготовления теста для пельменей ручной лепки в домашних условиях. Тесто получается нежным, процесс варки занимает 7 минут.
Конкурентные преимущества тестораскаточных машин по сравнению с экструдерами
«ОКАНТ & К» поставляет по техническому заданию предприятия технологические линии производительностью 1000-14000 кг/час. Такая линия комплектуется системой подачи муки, установкой GRIM для замеса теста, централизованной системой подачи теста. Тесто подается в каждый бункер тестораскаточных машин челноком. Линия оснащена датчиками контроля уровня теста в тестораскаточных машинах.
Процесс приготовления пельменей на автоматической линии, предлагаемой нашей компанией, полностью повторяет приготовление пельменей в домашних условиях — тесто замешивается и раскатывается, вырезаются формы из тестового листа, закладывается фарш, придается традиционная форма русского пельменя. Помимо традиционной формы, линию можно укомплектовать разнообразными формовочными штампами: равиоли, каппеллетти, тортеллини и др.
Технические характеристики:
- Производительность — 540 кг/час
- Ширина тестолиста — 540 мм
- Емкость бункера — 50 кг
- Масса автомата — 1000 кг
- Габариты — 1800*1500*1900
- Мощность — 10 кВт
