Описание
Вакуумный массажер для мяса GR 20 предназначен для ускорения посола и улучшения вкусовых качеств мясных изделий. Применяется при производстве продукции деликатесной группы.
Использование вакуума позволяет повысить выход готовой продукции, предотвратить проникновение воздуха и уменьшить пористость готовых изделий. Степень вакуума -0,09 мПа.
Массажер изготавливается из высоколегированной пищевой нержавеющей стали SUS 304, удобен и надежен в работе.
Имеется возможность изготовления вакуумного массажера GR20 с микропроцессорным управлением и сенсорным дисплеем.
Предусмотрена возможность вакуумной загрузки сырья.
Внутренние ребра рабочего бункера массажера для мяса спроектированы таким образом, что позволяют наиболее эффективно производить процесс обработки сырья различной консистенции.
Регулировка параметров работы дает возможность максимально точно подобрать режим обработки для каждого вида исходного продукта.
Отечественных аналогов с большими объемами бункера пока не производиться, а машины европейских производителей значительно дороже ни чем, не превосходя, ни по качеству, ни конструктивно.
Технические характеристики:
- Объем барабана, л: 20
- Загрузка сырьем, кг: 10
- Мощность, Основной двигатель, кВт: 0,37
- Мощность, Вакуумный насос, кВт: 0,25
- Частота вращения барабана, Одна скорость, об/мин: 9
- Частота вращения барабана, Плавная регулировка, об/мин: 1,8-9
- Степень вакуума, мПа: -0,09
- Габаритные размеры, мм: 945*515*800
- Масса, кг: 30
