Описание
Варочные котлы Mauting VVM предназаначены для варки различных мясных продуктов, а также приготовления разнообразных пищевых продуктов.
Преимущества варочных котлов MAUTING VVM:
Предназначены для варки мясных продуктов и копченостей.
Котел является также пригодным для применения в пищевом производстве и больших кухнях.
Отличное конструктивное решение с безупречной теплоизоляцией камеры и крышки предотвращает утечку тепла, и гарантирует поддержание необходимой температуры, чем обеспечивает экономичную эксплуатацию и экономию расходов клиента.
Изолированная крышка оснащена специальной силиконовой прокладкой, которая обеспечивает отличное уплотнение варочного котла.
Возможность напуска котла холодной и теплой водой с помощью ручных/электромагнитных клапанов.
Варочные котлы объемом больше чем 600 литров оснащаются двумя самостоятельными крышками.
Для больших варочных котлов клиент может заказать пневматическое управление крышки (легкое обслуживания).
Возможность кругового исполнения варочных котлов с мешалкой.
Возможность выбора: электрического, газового, масляного или парового нагрева.
| Технические характеристики | |||||||
| Модель | vvm 200 | vvm 300 | vvm 400 | vvm 500 | vvm 600 | vvm 800 | vm 1000 |
| внешние габариты: | |||||||
| ширина (мм) | 1100 | 1100 | 1300 | 1500 | 1700 | 2200 | 2200 |
| глубина (мм) | 1000 | 1250 | 1250 | 1250 | 1250 | 1250 | 1250 |
| высота (мм) | 950 | 950 | 950 | 950 | 950 | 950 | 950 |
| внутренние габариты: | |||||||
| ширина (мм) | 800 | 800 | 1000 | 1200 | 1400 | 1900 | 1900 |
| глубина (мм) | 650 | 900 | 900 | 900 | 900 | 900 | 900 |
| высота (мм) | 420 | 480 | 480 | 480 | 480 | 480 | 620 |
| общая проводимая мощность (квт) | 12,5 | 16,5 | 20,5 | 24,5 | 28,5 | 48,5 | 60,5 |
| проводимая мощность нагрева (квт) | 12 | 16 | 20 | 24 | 28 | 48 | 60 |
| номинальный ток (а) | 19 | 24 | 29 | 35 | 41 | 70 | 87 |
| система напряжения | 3/n/pe 400/230 v, 50 hz | ||||||
| главный подвод (мм²) | 5 x 2,5 | 5 x 4 | 5 x 4 | 5 x 6 | 5 x 6 | 5 x 16 | 5 x 25 |
| тэн (шт х квт) | 4 x 3 | 4 x 4 | 5 x 4 | 6 x 4 | 7 x 4 | 12 x 4 | 15 x 4 |
| вода холодная (dn) | 20 (3/4") | ||||||
| вода тёплая (dn) | 20 (3/4") | ||||||
| клапан выпускной (dn) | 40 (6/4") | ||||||
| тип масла | Glycerin D 99,5 | ||||||
| количество (л) | 40 | 60 | 80 | 96 | 112 | 147 | 195 |
| вес котла (вкл. масла) (кг) | 310 | 390 | 460 | 520 | 590 | 780 | 860 |
| корзина: | |||||||
| количество (ks) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| ширина (мм) | 720 | 720 | 920 | 1120 | 1320 | 840 | 840 |
| глубина (мм) | 610 | 820 | 820 | 820 | 820 | 820 | 820 |
| высота (мм) | 390 | 450 | 450 | 450 | 450 | 450 | 590 |
