Термокамеры и коптильни
Товаров в категории - 63
-
Перекладина для колбасных рам 3-х лучевая
136 руб. В корзину -
Перекладина для колбасных рам 2мм (AISI 304)
121 руб. В корзину -
Термокамеры коптильно-варочные с паровым разогревом ДПП
Цена по запросу В корзину -
Камера коптильная ДПП КР-7.150
97 660 руб. В корзину -
Камера коптильная ДПП КР-7.90
72 960 руб. В корзину -
Термокамеры коптильно-варочные ДПП
Цена по запросу В корзину -
Термокамера КВК-600
Цена по запросу В корзину -
Термокамера КВК-300
Цена по запросу В корзину -
Термокамера КВК-200
Цена по запросу В корзину -
Термокамеры коптильно-варочные с газовым разогревом ДПП
Цена по запросу В корзину -
Термокамера для горячего и холодного копчения ДПП
Цена по запросу В корзину -
Камеры интенсивного охлаждения ДПП
Цена по запросу В корзину -
Термокамера КВК-100
Цена по запросу В корзину -
Коптильня ДПП-Электро-К1
Цена по запросу В корзину -
Камера термодымовая КВК-300
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ ДПП КС-5УП
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ ДПП КС-4У
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ ДПП КС-3УП
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ ДПП КС-2УЭ
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ ДПП КС-1УЭ
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА ТЕРМОДЫМОВАЯ ДИП
Цена по запросу В корзину -
Рамы колбасные для КВК-300 (Z и Н обр. комб.)
13 974 руб. В корзину -
Рамы колбасные для КВК-200 (Z и Н обр. комб.)
13 194 руб. В корзину -
Рамы колбасные для КВК-100 (Z и Н обр. комб.)
12 414 руб. В корзину -
Измельчитель древесины ИД 500
93 696 руб. В корзину -
Охладитель дыма универсальный ОДУ-28.0
169 230 руб. В корзину -
Камера термодымовая КВК-200 (нерж. с парогенератором)
444 696 руб. В корзину -
Камера термодымовая КВК-200 (комб. с парогенератором)
324 210 руб. В корзину -
Камера термодымовая КВК-200 (нерж.)
423 438 руб. В корзину -
Камера термодымовая КВК-100 (нерж.)
367 002 руб. В корзину -
Камера термодымовая КВК-900 (нерж.)
924 528 руб. В корзину -
Камера термодымовая КВК-900 (комб.)
703 194 руб. В корзину -
Камера термодымовая КВК-600 (нерж.)
727 326 руб. В корзину -
Поддон сетчатый ПС-25 (1085х615 мм. ячейка 25х25)
3 762 руб. В корзину -
Поддон сетчатый ПС-25.1 (995х915 мм. ячейка 25х25)
3 120 руб. В корзину -
Поддон сетчатый ПС-16 (1085х615 мм. ячейка 16х16)
4 110 руб. В корзину -
Поддон 944х520х20мм
2 340 руб. В корзину -
Поддон сетчатый 950х950мм (ячейка 25х25)
8 724 руб. В корзину -
Поддон сетчатый 500х950мм (ячейка 25х25)
4 404 руб. В корзину -
Поддон сетчатый 500х600 мм (КВК-100)
3 120 руб. В корзину -
Поддон сетчатый (КВК-200. КВК-300)
3 120 руб. В корзину -
Противень ПТК-1.00.13 (AISI 304)
4 188 руб. В корзину -
Противень для шпильки ТК-25.00 (670х450 мм)
2 340 руб. В корзину -
Противень для шпильки (620х455 мм)
2 352 руб. В корзину -
Противень для шпильки (372х415 мм)
1 566 руб. В корзину -
Шампур для навески «ШМ-10.950»
205 руб. В корзину -
Шампур для навески «ШМ-10.500»
128 руб. В корзину -
Шампур для навески «ШМ-8.950»
136 руб. В корзину
Путь к деликатесам: выбираем коптильное оборудование
Копченые продукты всегда пользовались немалым спросом, и объяснить это можно множеством факторов, от отличных вкусовых качеств обработанных таким способом мяса или рыбы до сроков их хранения, которые выше, чем при других способах приготовления. Однако их стоимость также довольно высока, поэтому многие предпочитают приобрести универсальную коптильню, ведь ее цена окупается довольно быстро.
Изучаем технологии приготовления рыбы и мяса холодного и горячего копчения в электрической коптильне
Для тех, кто только учится готовить подобные продукты, лучшим вариантом будет коптильня горячего копчения. Такое коптильное оборудование поможет быстро приготовить вкуснейшие копчености. Кроме того, в коптильне горячего копчения, очень удобно готовить различные сорта мяса, в частности – говядину. Именно в таком коптильном оборудовании они получаются наиболее мягкими и сочными.
Для рыбы, особенно жирной, чаще используют метод холодного копчения, который позволяет оставить продукт более твердым. Применяют его и для мяса, правда, его приготовление занимает значительно больше времени, чем при горячем способе копчения, не зависимости от того, готовится оно в мини-коптильне или используется промышленная установка на предприятии.
Универсальная мини-коптильня и другие приборы: где купить и сравнение цен
Оборудование для копчения любой конфигурации можно купить в «ДиПиПром». Кроме того, вы не только порадуетесь цене, но и получите удовлетворение от качества устройств.
Так, у нас в наличии самые удобные модели коптилен:
- Helia 24, позволяющая готовить без добавления жира;
- КТД 50, у которой предлагается пять режимов работы;
Кроме того, интернет-магазин «ДиПиПром» предлагает не только оборудование для приготовления копченостей, но и щепу для копчения из различных пород древесины.