Описание
Оборудование предназначено для вакуумирования пищевого сырья и его формовки в шарообразные формы при производстве тефтелей, мясных и сырных шариков, а так же снековой продукции.
Область применения – предприятия малой мощности по переработке мясного и молочного сырья и иных пищевых производствах.
Степень защиты IР54.
Вакуумирование позволяет уплотнять структуру сырья, удалять из него воздух и влагу что повышает качество выпускаемого продукта.
Технические характеристики:
Производительность техническая, с цевкой Ø 19 мм, не менее: 200 кг/ч.
Установленная мощность электроприводов: 4,5 кВт.
Величина предельно остаточного давления по вакууметру: 0,8 кг/см².
Частота вращения шнека: 0-1000 (16,6) об/мин. (об/сек)
Вместимость бункера: 45 л.
Диаметр сменных цевок: 19;21 мм.
Габаритные размеры, длина х ширина х высота: 900х736х800 мм.
Масса, не более: 90 кг.
Средний срок службы до списания: 10 лет.
