Инъектор автоматический «ДПП-50.2» (50 игл. двойные)

Артикул: 43744Есть в наличииБренд: ДПП

584 580 руб.

Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Автоматический инъектор ДПП-50.2 (50 игл. двойные) предназначен для посола способом инжекции рассольных и сложных растворов в кусковое мясное и рыбное сырьё при производстве колбас. деликатесов и прочего перед массированием и дозреванием. При использовании инъектора значительно увеличивается выход готовой продукции. ускоряется и улучшается качество посола сырья. а так-же значительно возрастают значения органолептических показателей и устойчивость к микробиологическим процессам.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Рассолоприёмник с сетчатым фильтром опускается в ёмкость с рассолом, после чего включается насос инъектора и происходит заполнение системы рассолом со сливом через обратный клапан «на кольцо» для удаления воздуха из трубопроводов и частичного перемешивания рассола в ёмкости обратным потоком. После 2-3 минут работы насоса, с помощью маховичка регулировки обратного клапана устанавливается необходимое давление в системе подачи рассола. Патрубок слива рассола с транспортера опускается в ёмкость с рассолом. Включается транспортёр, предварительно установленный на необходимый шаг. Включается привод транспортёра. Кусковое сырье укладывается на транспортёр и движется с необходимым шагом в зону инъектирования. После прохождения блока игл сырьё попадает в раннее подготовленную под лотком технологическую ёмкость. Остатки и излишки рассола, по кожуху транспортёра, проходя через систему сетчатых фильтров грубой, средней и тонкой очистки, по патрубку слива попадают в ёмкость для рассола.

После окончания технологического процесса, система промывается вначале теплой водой, после чего снимаются сетчатые фильтры очистки рассола и система промывается 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60 °С, либо другим раствором, предназначенным для промывки технологического оборудования. После промывки системы на «холостом ходу», снимаются и моются защитный кожух, блок транспортёра и технологические ёмкости.

Характеристики

Длина, мм

1300

Масса, кг

155

Производительность

3200

Ширина, мм

550

Страна

Россия

Уст. мощность, кВт

1,1

Высота, мм

1680

Все результаты поиска