Инфракрасный электрошкаф «Омегадрайв-СД-3F»

Артикул: IDP0020552Есть в наличии

для вяления и сушки мелкой и средней рыбы (до 30-35 см) на вешелах-рамах с шампурами (в направляющих шкафа)

Цена по запросу

Уважаемые клиенты! Цены на некоторые товары могут быть изменены производителем.
Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

В основу принципа действия инфракрасного электрошкафа «Омегадрайв-СД-3F» (F — fish — рыба) положен комбинированный радиационно-конвективный способ сушки продуктов, совершенно безвредный для человека и окружающей среды. Испарение влаги в продукте в основном происходит посредством терморадиационного нагрева инфракрасным излучением определённого диапазона длин волн, а удаление влаги за счёт принудительной конвекции паровоздушной смеси. Принудительную конвекцию воздуха внутри шкафа осуществляют два циркуляционных вентилятора. Внутри герметичного корпуса электрошкафа в трёх секциях в один ряд расположены трубчатые электронагреватели (ТЭНы) с покрытием из функциональной керамики, генерирующие ИК (инфракрасное) излучение. Над каждым ярусом ТЭНов с двух сторон шкафа устанавливаются вешело-рамы с шампурами для нанизывания рыбы.

 

Назначение сушильного шкафа Омегадрайв-СД-3F

Универсальный инфракрасный сушильный шкаф серии «Омегадрайв-СД-3F» предназначен для вяления и сушки мелкой и средней рыбы (до 30-35 см) на вешелах-рамах с шампурами, установленных в направляющих шкафа.

Система управления шкафа Омегадрайв-СД-3F

обеспечивает автоматическое поддержание температуры и влажности среды внутри сушильной камеры шкафа. Система управления в процессе работы измеряет температуру и влажность среды в сушильной камере шкафа, управляет нагревательными элементами, для поддержания заданной температуры; в сочетании с вытяжным вентилятором и механическими автоматическими клапанами всасывания и выброса воздуха– для поддержания заданных значений влажности и циркуляционными вентиляторами – для создания равномерного теплового баланса внутри сушильной камеры шкафа.
Универсальный сушильный шкаф «Омегадрайв-СД-3F» имеет уникальную систему омегообразной /ω/ продувки каждого яруса с продуктом возвратным воздухом, имеющим тепловой потенциал, что обеспечивает экономию электроэнергии, значительно снижает тепловые потери и повышает КПД сушильного процесса в целом. Работа системы управления осуществляется по программе, которую устанавливает технолог сушильного цеха на пульте управления сушильного шкафа для каждой группы продуктов. Программа может состоять из 49 шагов: на каждом шаге задается время, температура и влажность среды внутри сушильной камеры шкафа.
Помещения для работы шкафа должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией производительностью не менее 300 м3/час на один шкаф, вытяжная система должна быть выведена за пределы помещения с длиной воздуховода не более 4 м. Боковые стенки шкафа и двери теплоизолированы, что позволяет снизить энергозатраты при сушке. Шкаф имеет сертификат соответствия и санитарно-гигиеническое заключение.

Технические параметры сушильного шкафа
«Омегадрайв-СД-3F» в базовой комплектации

1.    Номинальное напряжение питания, В – 380/220
2.    Ток переменный, частотой, Гц – 50
3.    Максимальная потребляемая мощность, кВт – 9
4.    Средняя потребляемая мощность в режиме сушки в зависимости от заданной программы сушки , кВт – 4-6
5.    Режим работы – продолжительный
6.    Масса продукта — рыбы (в зависимости от вида рыбы и развески на вешелах) на одну загрузку: при длине рыбы до 300 мм и весе 0,3 кг на один шампур помещается до 7 штук. На каждом вешеле семь шампуров. Итого на одно вешело помещается 49 штук. В шкаф помещается шесть вешелов (по три вешела с каждой стороны шкафа). Общее количество рыбы в шкафу – 294 шт. При среднем весе 0,3 кг общий средний вес загрузки – 88 кг рыбы.
7.    Длительность цикла сушки ¬¬- зависит от вида рыбы, подготовки (засола) и технологии
8.    Температура в зоне сушки, С0 — +20 — +40
9.    Условия эксплуатации установки:
температура окружающей среды, С0 — +10 — +20
относительная влажность, % не более 70
11.    Масса изделия без упаковки, кг – 200
12.    Масса изделия в упаковке (деревянная обрешётка, на поддоне), кг – 230
13.    Объём изделия без упаковки – 2,85 м3
14.    Объём изделия в упаковке (деревянная обрешётка, на поддоне), м3 – 4,0
15.    Класс защиты – 1
16.    Шкаф имеет двухстороннюю загрузку 6 вешелов (по 3 вешела с каждой стороны)
17.    Каждое вешело имеет по 7 шампуров для нанизывания рыбы
18.     Размер вешела 555*600*20 мм*
Базовая модель шкафа «Омегадрайв-СД-4» имеет двухстороннюю загрузку 16 противней по 8 противней с каждой стороны. Размер противня 555*600*30 мм.
Модификация шкафа «Омегадрайв-СД-4S» имеет двухстороннюю загрузку 32 противня
(по 16 противней с каждой стороны) Размер противня – 555*600*20 мм
Модификация шкафа «Омегадрайв-СД-4G» имеет двухстороннюю загрузку 16 противней
(по 8 противней с каждой стороны) Размер противня – 555*600*50 мм
19.    Все стенки шкафа теплоизолированы
20.    Для удобства транспортировки шкаф имеет съёмную систему вентиляции

Характеристики

Масса, кг

200

Напряжение, В

220/380

Уст. мощность, кВт

9

Все результаты поиска