ЗА
ЧЕСТНЫЙ БИЗНЕС

Оборудование для пищевой промышленности

8 (499) 703 00 38
Для звонков из Москвы
8 (800) 555 55 XX

Заказать бесплатный звонок
8 (800) 555 55 76
Для звонков из регионов
Написать директору

Измельчитель ЛИДЕР - 3 (Я3-ФИА)

Артикул:
IDP0019450
Есть в наличии
488 431
Ҏ
Количество:
Узнать цену

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Описание и характеристики "Измельчитель ЛИДЕР - 3 (Я3-ФИА)"

    Предназначен для тонкого измельчения фарша, составленного из шрота. Измельчитель применяется на предприятиях мясной промышленности средней и малой мощности в линиях приготовления фарша для вареных колбас, сарделек и сосисок.
    Преимущества ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ:
    1. Разработан взамен морально устаревшего измельчителя марки Я3-ФИ-2Д.
    2. Отличается от измельчителя Я3-ФИ-2Д более тонким измельчением.
    3. Улучшенный дизайн.
    4. Непрерывный процесс измельчения.
    5. Небольшой нагрев фарша.
    6. Режим контроля температуры сырья на входе и измельчённого продукта на выходе.
    7. Возможность регулировки степени измельчения прямо в процессе работы машины.
    8. Удобен при санитарной обработке, разборке, мойке и регулировке.
    9. Возможна подача измельчённого фарша на высоту до 2-х метров.
    10. Машины имеют небольшие размеры.
    11. Есть модификации, которые могут подкатываться прямо под выгрузочные окна мешалок.
    12. Высокая износостойкость режущего инструмента. Период между заточками 300-500 тонн фарша. Один комплект режущего инструмента можно затачивать до 5-ти раз.
    13. Простота ремонта.
    14. Возможно измельчение шкурки от шпика.
    А также:
    - Конструкция измельчителей является синтезом двадцатипятилетней научно-исследовательской работы и конструирования, которые целеустремленно были направлены на создание идеальной машины для тонкого измельчения и эмульгирования сырья при производстве колбасного фарша.
    - Эксплуатация измельчителей производится в тандем-режиме с волчком и мешалкой или окончательное измельчение после куттера.
    - Семь ступеней резания и специальная конструкция режущих элементов создает оптимальную степень измельчения, интенсивное равномерное перемешивание, что позволяет в ходе одной рабочей операции, из предварительно подготовленного продукта, вырабатывать готовый фарш, доведенный до любой степени измельчения и обладающий безупречными гомогенными качествами.
    - Все модели измельчителей выполнены полностью из нержавеющей стали.
    - Качественная обработка внешних поверхностей бункера (полировка) и корпуса обеспечивают качественную мойку машины.
    - Режущий инструмент изготавливается из высококачественных марок сталей (типа 95х18).
    Стойкость режущего инструмента между переточками 500 т переработанного фарша.
    Конструкция режущего инструмента позволяет производить до 5-ти переточек.
    Для переточки ножей используется обычный плоскошлифовальный станок любой модели, что не создает трудностей для потребителя.
    - Все модели измельчителей поставляются с запасным комплектом режущего инструмента, что исключает простои оборудования при ремонте.
    - Простая конструкция, качественный монтаж, заводская балансировка ротора обеспечивает бесперебойную эксплуатацию в течение многих лет.
    - Трех манжетный узел уплотнения исключает попадание жидких компонентов в электродвигатель, что обеспечивает его долговечность.
    - Узел уплотнения охлаждается и смазывается проточной водой. Предотвращается нагрев корпуса, увеличивается срок службы манжет.
    - Реле протока воды установленный на узле уплотнения исключает его работу в “сухую”.
    - Регулятор установки зазора между подвижными и неподвижными ножами.
    Обеспечивается оптимальное резание без контактной работы режущего инструмента. Минимальный нагрев продукта, устранение износа режущего инструмента за счет исключения трения между ножами.
    - Встроенный герметичный шкаф управления с главным автоматическим выключателем.
    - Простое управление кнопками с подсветкой.
    - Измельчители поставляются в готовом для подключения состоянии.
    - Измеритель-регулятор температуры с установленными в бункер и выгрузочной трубе термопреобразователей сопротивления Р t 100.
    Контроль температуры фарша в бункере, в разгрузочной трубе разницы температур на входе и выходе из измельчителя (нагрев фарша). Диагностика для переточки режущего комплекта, предотвращение брака продукции.
    - Стандартный нагрев фарша любой консистенции не превышает 3…4° С.
    - Съемная труба для выпуска продукта.
    - Запорное устройство на разгрузочной трубе – регулировка без остановки машины степени измельчения и производительности машины.
    - Откидной бункер.
    - Бесконтактный выключатель, останавливающий измельчитель при откинутом загрузочном бункере.
    - Быстродействующий затвор крепления приемного бункера.
    - Монтажные приспособления для быстрой смены режущего комплекта и разгрузочной трубы.
    - Для перемещения при монтаже или другое рабочее место измельчители оснащены транспортными колесами.
    В рабочем положении измельчитель корректируется посредством опор установленных на раме.
    - Возможно измельчение свиной шкурки для приготовления эмульсии.
    - Дополнительная опция – регулируемый привод.
    Плавный разгон двигателя, минимальные перегрузки двигателя, стабильность работы.
    Увеличение скорости резания, более чистый рез без усложнения конструктивного устройства машины.
    Дополнительная возможность измельчения степени измельчения и производительности без остановки машины.
    Подгонка скорости резания под конкретный вид продукта.
    - Измельчители соответствуют всем требованиям гигиены и имеют утвержденные российские санитарно-гигиенические сертификаты.
    - Расширение возможностей.
    Конструкция измельчителей настолько универсальна, что без больших конструктивных изменений (только видоизменяя конструкцию ножа) выпускаются следующие машины:
    - Гомогенизатор плавленых сыров (позволяет улучшить консистенцию и полностью удаляет нерасплавленные частицы).
    - Гомогенизатор соков с мякотью и овощных пюре (исключает расслоение продуктов и появление осадка).
    - Гомогенизатор майонеза (делает структуру гомогенной, отсутствует синерезис).
    - Измельчитель и гомогенизатор мясных паштетов и кремов (степень измельчения 2…5 мкм).
    - Машина для протирки творога (вальцы). (Позволяет получать кремы, муссы и т.п.).
    - Гомогенизатор зубных паст и тональных кремов (степень измельчения 2 мкм).
    - Узел измельчения в плавитель жира (увеличивает выход жира).
    - Измельчитель сыра (измельчает целые, самые твердые головки сыра).
    - Измельчитель чайного листа (позволяет из отходов получать стандартный чай).
    - Гомогенизатор для фруктового повидла (делает структуру гомогенной)
 
Техническая характеристика:

1.
Производительность, кг/ч: не менее
3000
2.
Установленная мощность, кВт:
30
3.
Габаритные размеры, мм:
1850x1250x1100
4.
Занимаемая площадь, м. кв.:
2,3
5.
Масса, кг:
495


    В состав изделия входят: рама, привод, корпус с комплектом измельчающего инструмента, выходной патрубок, приемный бункер, кожух, электрический шкаф, пульт управления и кран. Все узлы и детали, кроме комплектующих изделий, выполнены из нержавеющей стали.
Фарш, состоящий из шрота, полученного на волчке с диаметром отверстий в решетке 6-8 мм и предварительно смешанного с компонентами в мешалке, подается в приемный бункер измельчителя. Из него фарш поступает в корпус измельчающего инструмента, где режущими кромками зубьев подвижных и неподвижных ножей, образующих между собой гарантированный зазор 0,5 мм, тонко измельчается. Измельченный фарш выгружается через выходной патрубок в технологическую емкость, бункер шприца или колбасного автомата.

 

Ваш город - ,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии