Камера холодильная (шоковая заморозка) ДПП-033-3Ш

Артикул: IDP0020795Есть в наличииБренд: ДПП

предназначена для интенсивного охлаждения продуктов с целью сохранения их питательных и органолептических характеристик

Цена по запросу

Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Назначение: предназначена для интенсивного охлаждения продуктов с целью сохранения их питательных и органолептических характеристик
 
Технические характеристики:
Внутренний охлаждаемый объем, куб.м

 

3

 

Рабочая температура, °С

 

-40…-25

 

Максимальная загрузка камеры, кг

 

100

 

Время охлаждения 100 кг продукта от +70°С до +3°С, не более, мин

 

90

 

Время шоковой заморозки 70 кг продукта от +70°С до -18°С, не более, мин

 

240

 

Размер гастроемкости, мм

 

650х530х20

 

Установленная мощность холодильного агрегата, кВт

 

3,0

 

Габаритные размеры (без холодильного агрегата), мм

 

1400х1400х2500

 

Масса (без хол. агрегата), кг

 

270

 

 

 

Особенности:

 

высокая скорость и низкая (-40°С) температура охлаждения в камере достигаются за счет использования компрессорно-конденсаторного агрегата высокой хладопроизводительности и камеры с теплоизолирующими стенками толщиной 100 мм
соединенный с агрегатом воздухоохладитель установлен на потолке камеры с внутренними габаритами 1200х1200х2300 мм, а охлаждаемый продукт располагается на технологической тележке из пищевой нержавеющей стали с 18-ю нержавеющими гастроемкостями
блок управления позволяет задавать алгоритм охлаждения продукта и закреплен снаружи на одной из боковых стенок камеры
камера шоковой заморозки может работать в одном из двух стандартных режимов: «шоковой» или «мягкой» заморозки
в первом случае происходит интенсивное охлаждение продукта, частности, продукт массой 100 кг от температуры +70°С до температуры -18°С может быть охлажден за 4 часа
при охлаждении в режиме «мягкой» заморозки происходит понижение температуры продукта до требуемой с поддержанием задаваемого градиента температур продукта и воздуха внутри камеры

Характеристики

Страна

Россия

Масса, кг

270

Длина, мм

1400

Ширина, мм

1400

Высота, мм

2500

Уст. мощность, кВт

3,0

Все результаты поиска