Описание
Камера коптильная ДПП КР-1.6 предназначена для горячего и холодного копчения, а также может использоваться в качестве жарочного шкафа. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали, имеет встроеный дымогенератор, термостат и таймер. Дверца камеры открывается на 90 градусов. В конструкции камеры используется съемный поддон с жиросборником и лотком для сбора щепы. Двухуровневая камера глубиной 88 см обеспечивает оптимальную загрузку камеры. Единовременная загрузка 14 кг. В коптильне можно использовать стандартные гастроемкости GN 2/3. Максимальная температура внутри камеры 250С.
Технические характеристики:
Объем камеры, л 60
Используемое напряжение, В 220
Максимальная мощность, кВт 4
Габаритные размеры, мм(L/B/H) 990/500/340
Масса, кг 34
В комплект входят 2 решетки размером 325х415 мм, лоток для щепы и поддон.
Дополнительно можно установить решетку с вертикальными стойками.