КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ ЭКК-100

Артикул: IDP0018640Есть в наличии

Камера коптильная ЭКК-100 предназначена для копчения рыбы, мяса и других продуктов.

Цена по запросу

Уважаемые клиенты, цены на некоторые товары могут быть неактуальными! Точную стоимость на сегодня уточняйте, пожалуйста, у наших менеджеров по телефону либо через заказ с сайта.
Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Коптильня ЭКК-100 оборудована генератором холодного дыма, что упрощает обслуживание и снижает энергопотребление. Камера изготовлена пищевой нержавеющей стали и соответствует требованиям для переработки пищевых продуктов. Коптильня предназначена для предприятий по переработке рыбных и мясных продуктов. Принцип работы коптильни ЭКК-100 основан на эффекте электронного потока, который возникает между ускорителями и продуктом. Дым распространяется электронным потоком (ветром), тем самым процесс дымонасыщения продуктов ускоряется в десятки раз! В результате время копчения сокращается до 1,5 часов!
Электрокоптильни «ЭКК-100» зарекомендовали себя, как надежное, недорогое оборудование, позволяющее серьезно сократить затраты на открытие собственного производства. Размещение коптильни для рыбы возможно в любом, защищенном от атмосферных осадков помещении.
Холодное копчение обеспечивает генератор холодного дыма. Дым в сочетании с электростатикой создают среду, обладающую сильными бактерицидными свойствами при небольшой температуре. Эффективность обработки: 63% микроорганизмов погибает через 3 мин, 68% через 10 мин, 75% через 45 мин. После 55–минутной обработки все микроорганизмы будут уничтожены, что предусмотрено санитарными требованиями.

Среди преимуществ коптильной камеры ЭКК-100 можно выделить:
Соотношение стоимости и производительности к аренде производственных площадей в разы выгоднее в сравнении с обычными коптильными камерами, благодаря сокращению времени копчения на 10-20% уменьшились потерь, готовый продукт имеет привлекательный товарный вид, срок хранения увеличился до 30 суток, копченые продукты приготовленные в камере имеют более насыщенный вкус и аромат, а также пользуются повышенным спросом.

Технические характеристики:

1. Максимальная разовая загрузка —  до 100 кг

2. Производительность — 500 кг в сутки

3. Время копчения — 90 минут

4. Габаритные размеры не более — 800х900х1700 мм

5. Масса комплекта — 120 кг

6. Производственная площадь — 4 кв. метра

7. Потребляемая мощность — 0,6кВт/час

8. Расход щепы (рейка 24х24) — 1,2 м/час

9. Электропитание: основная комплектация — 3 фазы, 380 В, 50 Гц, возможна комплектация — 1 фаза, 220 В, 50 Гц.

В комплект поставки кроме самой камеры входит комплект ускорителей, дымогенератор, загрузочная рама для крупной рыбы, комплект шампуров для крупной рыбы, груз, паспорт изделия.

Характеристики

Масса, кг

120

Производительность

500

Длина, мм

800

Ширина, мм

900

Высота, мм

1700

Уст. мощность, кВт

0,6

Все результаты поиска