Описание
Камера коптильная термодымовая КТД-500 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, курицы, рыбы, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов, сушки грибов, ягод, растений. КТД-500 провессиональная коптильная камера. С помощью загрузочных рам обеспечивает высокую загрузку и увеличивает производительность. Благодаря простому управлению не требует высокой квалификации обслуживающего персонала. Может изготавливаться целиком из нержавеющей или углеродистой стали, а также комбинировано. К поставке предлагается сборно-разборный вариант, что обеспечивает необходимую мобильность. По желанию могут быть произведены пуско-наладочные работы на объекте заказчика.
Профессиональная камера КТД это надежная конструкция, невысокая стоимость владения, простота управления, высокое качество получаемого продукта.
Камера работает в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, горячее копчение, холодное копчение.
Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.
В конструкции моноблока встроена система очистки дыма.
В камере предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.
Осуществляется контроль следующих параметров:
*
Температура внутри камеры.
*
Температура внутри продукта.
*
Влажность.
*
Время работы.
Режим работы камеры — полуавтоматический.
Гарантия 12 месяцев
Товар сертифицирован
Технические характеристики:
Загрузка камеры кг, 500
Температура в камере, С 40-125
Температура в камере с холодильным агрегатом, С 18-125
Напряжение, В 380
Частота, Гц 50
Масса, кг, не более 1800
Потребляемая мощность кВт, 40,4
Камера коптильная КТД-500 реально работающее оборудование с высокой рентабельностью. Так коптильный цех на основе камеры КТД окупается всего за несколько месяцев.
Цена указана за камеру в базовом исполнении. По желанию заказчика исполнение и комплектация камеры могут быть изменены.
