Описание
Комплексы оборудования для производства тушенки
Оборудование для производства тушенки включает целый комплекс агрегатов, в числе которых должны быть следующие:
- аппарат для мойки пустых жестяных банок – применяется для предварительной термической обработки и мойки тары;
- дозатор сырья – используется для наполнения банок необходимым количеством сырья. Изготавливается из нержавеющей стали, обладающей антисептическими свойствами и стойкостью к коррозии;
- автоклав;
- аппарат для мойки заполненных жестяных банок.
Аппарат для приготовления тушенки работает следующим образом: предварительно разделанное и нарезанное мясо поступает на рабочую поверхность стола, к которой подаются вымытые банки. После дозирования мясного сырья, бульона и специй все эти ингредиенты загружаются в банку. Затем из банок удаляется воздух, и они направляются по конвейеру на участок закатывания. Закатанные банки загружаются в автоклав для стерилизации. Последней стадией процесса является охлаждение готовой продукции.
Аппарат для производства тушенки считается одним из основных аппаратов для переработки мясного сырья, наряду с оборудованием для приготовления мясных полуфабрикатов, колбас, паштетов и других мясных продуктов. Подобное оборудование замыкает последовательность технологических процессов: от убоя скота либо птицы до производства готовой продукции.
Недорогой комплект по производству тушенки из любого вида мяса. Позволяет обеспечить производительность 3000 стеклянных банок в смену емкостью 0, 5 литра или 6000 жестяных банок в смену.
Состав цеха:
1.Машина для разделки тушек на части (для птицы)
2.Волчок
3.Ванна
4.Стерилизатор банок
5.Стеллаж
6.Механизм выгрузки корзины автоклава
7.Корзина автоклава
8.Автоклав
9.Установка для маркировки жестяных банок
10.Стол технологический
11.Установка для закатки жестяных банок
12.Измельчитель специй
13.Полуавтомат закаточный для стеклянных банок
14.Стол фасовочный
