Описание
Коптильная камера промышленная для холодного копчения из нержавеющей стали объёмом 1.5м3 разработана для промышленного копчения. Камера превосходно подойдёт для копчения различных видов мяса и рыбы холодным способом. Объём коптильной камеры позволяет за один раз загружать до 150кг продуктов. Камера имеет жёсткую конструкцию, полностью сварной каркас, усиленное дно, герметичные швы. Продукты в камере размещаются на выкатной тележке, которую также сможем изготовить (тележка поставляется отдельно). Камера имеет высокую степень герметичности поэтому весь дым будет выходить только в специально предназначенный патрубок, а значит камеру можно использовать в закрытом вентелируемом помещении (это особенно актуально для производственных предприятий). Выполненная из пищевой нержавеющей стали, коптильная камера не будет придавать посторонних привкусов продуктам и сделает их по настоящему качественными и вкусными. Камера может использовоться совместно с дымогенератором «Вихрь-М» для промышленных камер. Внимание! без дополнительного утепления или использования подогревателя температура в камере будет близка к температуре окружающей среды, поэтому камера должна использоваться в тёплом помещении, при низких температурах (ниже +10С) без вышеуказанных условий копчение не получится. Камера поставляется в защитной белой плёнке, которую перед использованием следует удалить.
Технические характеристики:
Материал: Нержавеющая сталь
Наличие поддона: нет
Габаритные размеры: 88х100х170 см.
Объём: 1500 л.
Можем изготовить камеру по вашим размерам.
