Коптильные камеры MAUTING UKM COMPACT

Артикул: 83626Есть в наличииБренд: Mauting

Коптильные камеры MAUTING UKM COMPACT предназначена для ремесленного производства копченых продуктов и для небольших цехов, больших кухней и ресторанных производств. Универсальная камера UKM Compact позволяет проводить термическую обработку копченых продуктов, т.е. покраснение, прогревание, сушку, копчение, варку и печение.

Цена по запросу

Уважаемые клиенты! Актуальные цены уточняйте по запросу.
Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Коптильные камеры MAUTING UKM COMPACT предназначена для ремесленного производства копченых продуктов и для небольших цехов, больших кухней и ресторанных производств. Универсальная камера UKM Compact позволяет проводить термическую обработку копченых продуктов, т.е. покраснение, прогревание, сушку, копчение, варку и печение.
Преимущества MAUTING UKM COMPACT:
Коптильные камеры UKM Compact предназначены для ремесленного производства копченостей в небольших производствах, больших кухнях и ресторационных производствах.
Благодаря своей универсальности позволяет выполнять автоматическую термообработку копченостей и копчение всех видов продуктов. Это помогает максимально использовать эти камеры в производствах, которые производят широкий ассортимент продуктов.
Благодаря промышленному управлении технологического процесса доходит в камерах UKM Compact к минимальным общим потерям и потерям веса.
Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор.
В камере возможно осуществлять копчение холодным дымом, которое является более подходящим для копчения рыбы.
Коптильные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечивает автоматический ход процесса.
Отличная конструкция камеры обеспечивает безупречную изоляцию, жесткость, и длинный срок службы.
Коптильная камера оснащается дымогенератором(стандартно — работающий на древесной щепе), который интегрирован в дверь, и автоматической системой мойки.
Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.
Дополнительные опции MAUTING UKM COMPACT:
Управляющий регуллятор TP 1011 TouchScreen
Копчение холодным дымом
Встроенное душирование
Дополнительный нагрев для запекания.
Технические характеристики: 
Сеть напряжения питания, В: 400/230V; 50
Мощность вентилятора, кВт: 2,2
Потребляемая мощность отопления, кВт: 18
Общая потребляемая мощность, кВт: 20,7
Максимальная температура, °C: 120
Подвод воды, MPa: 3,4“; 0,3 – 0,6 MPa
Коптильные щепы: KL 2/16
Отводящий трубопровод, мм: 120

Характеристики

Страна

Чехия

Уст. мощность, кВт

20,7

Напряжение, В

400/230V

Все результаты поиска