Описание
Куттер CTR-100 специально разработан для среднего бизнеса, применяется на фабриках по производству мясопродуктов с производительностью от 1 до 5 тонн готовой продукции в день. Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Чаша изготовлена из цельного массива металла, что обеспечивает возможность выставить точный зазор между кромкой ножей и поверхностью чаши.
Описание:
— используется исключительно быстрый режущий набор из 3 или 6 ножей европейского стандарта, сокращающий время измельчения, смешивания сырья и эмульгирования сырья для мелкозернистой и крупнозернистой колбасы;
— 6 бесступенчато программируемых скорости переднего хода ножа;
— очень высокая степень гигиены (отходы не прилипают и не скапливаются);
— работа ковша в шести режимах (в зависимости от настройки) обеспечивает высокую степень однородности перемешивания и гранулометрии;
— автоматическая смазка подшипников уменьшает потребность в частом техобслуживании;
— полностью исключена возможность попадания в подшипник вала ножа влаги или частичек продукта;
— быстрая замена ножа и минимизированное время мойки, так как необходимо удалять меньше деталей;
— система выгрузки работает автоматически;
— оснащена аварийным выключателем, распложенным под крышкой ковша;
— возможно как ручное, так и автоматическое управление;
— при ручном управлении машина управляется посредством джойстика (количество оборотов ковша и ножей в минуту);
— панель автоматического управления, изготовленная из водонепроницаемых материалов, может быть оснащена по дополнительному заказу сенсорным экраном с возможностью выбора языка (турецкий, русский или английский). Плавно регулируемая скорость ножа и чаши, операции по загрузке и выгрузке, температура и период измельчения отслеживаются и управляются интеллектуальной системой, которая при выполнении задания просто копирует действия оператора и сохраняет в памяти последовательность операций по партии, как одну из своих программ, которые затем могут быть повторены в любое время;
— ножевая головка приводится в движение 4-квадрантным приводом постоянного тока с плавно регулируемой скоростью, который возвращает излишек энергии в сеть питания при уменьшении скорости или торможении, что означает экономию энергии и отсутствие механического износа;
— по дополнительному заказу куттер может быть оснащен приводом с частотным преобразователем, который обеспечивает высокую безопасность, идеальное качество и большой срок эксплуатации. При этом ножи смогут работать в обратном направлении, что позволит их использовать в операции перемешивания;
— предусмотрена возможность оснащения ковша по дополнительному заказу температурным датчиком.
— по отдельному заказу может быть оснащена вентилем для добавления воды в сырьевую массу.
— соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.
Технические характеристики:
Мощность: 24,75 кВт.
Объем чаши: 100 л.
Количество ножей: 6 шт.
Режущая скорость: 1500/3200 об./мин.
Скорость ножевого вала (плавная регулировка через преобразователь частоты): 6
Мощность электродвигателя ножевого вала: 22 кВт.
Скорость оборотов чаши: 6-60 об./мин.
Мощность электродвигателя привода чаши: 2,2 кВт.
Скорость перемешивания: 200 об./мин.
Мощность двигателя системы выгрузки: 0,55 кВт.
Ток: трехфазный переменный.
Номинальное напряжение: 380-400 В.
Частота тока: 50 Гц.
Вес: 1250 кг.
Габаритные размеры: 2045х1445х1495 мм.
