ЗА
ЧЕСТНЫЙ БИЗНЕС

Оборудование для пищевой промышленности

8 (499) 703 00 38
Для звонков из Москвы
8 (800) 555 55 XX

Заказать бесплатный звонок
8 (800) 555 55 76
Для звонков из регионов
Написать директору

Куттер Л23-ДПП-03

Артикул:
58519
Вес:
4800
кг
Есть в наличии
Количество:
Узнать цену

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Куттер Л23-ДПП-03 предназначен для измельчения под вакуумом составных компонентов фарша всех видов колбас, сосисок и сарделек. Измельчение компонентов фарша осуществляется во вращающейся чаше ножевой головкой, которая имеет два режима вращения: — тихоходный (перемешивание), — быстроходный (резание) На куттере предусмотрена возможность измельчения мяса в кусках не более 0,5 кг.
 
Преимущества.
Куттерование под вакуумом позволяет получать фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Ваккууммирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша, что способствует улучшению потребительских свойств колбас, сарделек, сосисок, обеспечивает более высокое качество изготовляемой продукции. Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование. Комплектующие западногерманских фирм: Schorch, Emod и Simens.
 
Состав.
Станина облицованная нержавеющей сталью, ножевой пакет с валом и приводом, чаша со своим приводом, крышка ножевая, крышка вакуумная, выгружатель, перегружатель, оборудование гидравлической системы, оборудование вакуумной системы, оборудование системы дозирования воды, электрооборудование.
 
Технические характеристики:
  • Производительность техническая, кг/ч.: 1600-2000
  • Геометр. вмест-ть чаши, м3: 0,325
  • Номинальный коэффициент загрузки чаши сырьем, основным/ мороженным, не более: 0,6 / 0,4
  • Линейная скорость резания, м/с: до 120
  • Количество ножей в ножевой головке, шт.: 2-10
  • Частота вращения чаши, об/мин: 2-16
  • Степень вакуума, Мпа: 0,015..0,02
  • Время создания вакуумметрического давления, сек: 50
  • Частота вращения ножевого вала, об/мин:
  • — Режим резания: 180-4000
  • — Режим перемешивания-реверс: 180
  • Общая установленная мощность, кВт, не менее: 138,2
  • Мощность электродвигателя привода ножевого вала, кВт: 110
  • Преобразователи частоты ставится на привода чаши и ножевого вала фирмы «АББ»: ACS550-01-087A-4,110
  • Габаритные размеры, высота*длина*ширина, мм: 2800/1790*3500*3400
  • Масса, кг: 4800
  • Занимаемая площадь, м2: 11,9
Ваш город - ,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии