Описание
Вакуумный куттер ZKZB-330 изготовлен из нержавеющей стали с использованием комплектующих ведущих мировых производителей: технологий контроля частоты американской фирмы Emerson или датской фирмы Danfoss, подшипников шведской фирмы SKF Fr. & Re., швейцарских электрокомпонентов фирмы ABB, японской PLC электроники фирмы Mitsubishi, интерфейса с Тайваня и вакуумного насоса немецкой фирмы Busch. Конструкцией аппарата предусмотрено обзорное окно и бункер подачи исходного материала, функции нарезки и смешивания первоначального продукта с добавками в условиях безвоздушного пространства, что предохраняет гемоглобин, жир и прочие компоненты от окисления в процессе смешивания (массажирования), придавая готовому продукту свежесть и привлекательный вид. Между тем весь воздух, который имел место быть в первоначальном продукте, вытесняется, что производит эффект обеззараживания, а гарантийный срок годности значительно увеличивается.
Технические характеристики:
Емкость, л: 330
Частота вращения ножей, об/мин: 360-3600
Частота вращения чаши, об/мин: 0,8
Частота вращения при выгрузке, об/мин: 50
Мощность, кВт: 102,4
Напряжение, В: 380
Масса нетто, кг: 5000
Габариты, мм: 3810х3000х1750
