Описание
Машина для резки шпика предназначена для нарезки брусочков шпика на кусочки размером 4х4х4 мм при производстве колбас на мясоперерабатывающих предприятиях небольшой мощности.
Техническая характеристика:
|
1.
|
Производительность, кг/ч:
|
200
|
|
2.
|
Размер нарезаемых кусочков, мм:
|
4x4x4
|
|
3.
|
Занимаемая площадь, м. кв.:
|
1,1
|
|
4.
|
Установленная мощность, кВт:
|
2,2
|
|
5.
|
Габаритные размеры, мм:
|
1100х1000х1300
|
|
6.
|
Масса изделия, кг:
|
180
|
Включением автоматического выключателя, находящегося в верхней панели электрического шкафа, происходит подключение машины к сети и на пульте управления загорается сигнальная лампа «Сеть» — наличие напряжения. При установке тележки под выгрузочное отверстие машины до ее фиксации происходят включение конечного выключателя, и на пульте загорается сигнальная лампочка «Цепь». Нажатием кнопки «Пуск» включается машина. Куски шпика сечением 65×65 мм загружаются в загрузочное отверстие. Режущие головки с набором дисковых ножей, расположенных в вертикальной и горизонтальной плоскостях, протаскивают и разрезают куски шпика на «лапшу» в поперечном сечении 4×4 мм, а отрезные куттерные ножи отсекают «лапшу» по длине 4 мм. В штоке на выходе получаются кубики размером 4x4x4 мм. Температура шпика должна быть 0-4 градуса С°. Длина кусков шпика, поступающего на нарезание, должна быть не менее 200 мм.
