Описание
Массажер вакуумный ДПП-107-100(Н) предназначен для ускорения процесса посола. Процесс массирования сырья при производстве мясных деликатесов осуществляется в откачиваемом цилиндрическом бункере, вращающемся на роликовых опорах, которые установлены на каркасе «козлового» типа. На каркасе закреплены также вакуумный насос и блок управления. С торца бункер закрывается легкосъемной крышкой для загрузки и выгрузки сырья, а внутри бункера имеются три рамные лопасти скругленной формы для щадящего массирования продукта. Массажер оснащен датчиками для контроля степени разрежения и температуры внутри бункера. Автоматический блок управления позволяет программировать работу массажера: задавать длительность прямого и реверсивного вращения бункера, а также длительность паузы между вращениями. Выполнен из пищевой нержавеющей стали; каркас может быть изготовлен из конструкционной стали, окрашенной двухслойной полимерной краской цвета «хром-металлик» (модель ДПП-107-100).
Технические характеристики:
- Объем бункера, не менее, л: 100
- Масса загружаемого продукта, не более, кг: 70
- Частота вращения бункера, об/мин: 14
- Направление вращения: реверсивное
- Предельное остаточное давление, кгс/кв.см: -0,8
- Максимальное время непрерывной работы, мин: 2000
- Установленная мощность, кВт: 1,5
- Габаритные размеры, не более, мм: 850x800x1400
- Масса, не более, кг: 90
