Описание
Мясомассажер вакуумный универсальный «ДПП-100.2 РУ» (комб.) 2 ёмкости с плавной регулировкой оборотов. предназначен для массирования мясного кускового сырья после инъектирования. Применяется в технологической операции посола при производстве колбас и деликатесов. За счёт использования в процессе глубокого вакуума оборудование позволяет значительно ускорить операцию посола. вместе с тем улучшить органолептические. физические показатели сырья и увеличить выход готовой продукции.
