Мясомассажер вакуумный «ДПП-50М РУ» (нерж.)

Артикул: 43636Есть в наличииБренд: ДПП

203 592 руб.

Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Мясомассажер «ДПП-50М РУ» (нерж.) с плавной регулировкой оборотов. предназначен для массирования мясного сырья. в разряженной емкости с рассолом. для улучшения потребительских свойств и увеличения выхода готового продукта. Применяется в технологической операции посола при производстве колбас и деликатесов.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Загрузить сырье в емкость через люк, залив рассолом согласно рецептуре, затем закрыть крышку люка, плотно прижав руками. Проверить кратковременным включением привода емкости в положение, когда кран окажется в верхней точке траектории вращения. Одеть резиновый шланг на ниппель крана и при закрытом кране включить вакуумный насос, медленно поворачивая ручку крана, откачать емкость до разряжения согласно технологии. Затем закрыть кран, снять шланг с ерша ниппеля. Установить на блоке управления вид режима «ручной» или «автоматический». При автоматическом режиме необходимо набрать длительность рабочего цикла и паузы. Затем включить тумблер управления приводом. По окончании технологического цикла массирования отключить блок управления выключателем «сеть». Открыть кран для напуска воздуха в емкость. Затем открыть люк и выгрузить сырье в технологическую емкость.

Характеристики

Длина, мм

1100

Масса, кг

160

Ширина, мм

800

Страна

Россия

Уст. мощность, кВт

0,65

Высота, мм

1000

Загрузка, кг

55

Все результаты поиска