Описание
Мясорубка предназначена для измельчения кускового (на более 250 г) жилованого мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий на предприятиях мясной промышленности малой мощности.
|
Техническая характеристика:
|
Мясорубка изготовлена из нержавеющей стали (см.рисунок). Привод ее состоит из электродвигателя и редуктора. На корпусе редуктора имеется фланец с двумя зажимами для крепления горловины, в которой вращается шнек. Шнек представляет собой однозаходный винт, в полой гильзе шнека вращается вал с цапфой, имеющей параллельные лыски, при помощи которых вращение передается ножам. Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена сменным набором ножевых решеток. В мясорубке предусмотрено устройство для удаления соединительных тканей и мелких сухожилий. Пусковая аппаратура управления работой мясорубки расположена в электрическом шкафу.
