Описание
Опрокидывающиеся варочные котлы Jumainox предназначены для приготовления супов, соусов, кремов, желатина, овощей, шоколада, блюд с мясом, курицей, рыбой и т.д.
Преимущества:
Исполнение из нержавеющей стали AISI 304 (под заказ может быть AISI 316)
Наличие мешалки
Панель управления Siemens позволяет фиксировать программу готовки, задает автоматический старт, время остановки, сигнал окончания работы. Имеется датчик контроля температуры масла
Изоляция – 80мм Rockwool
Регулятор оборотов мешалки
Внутренние углы закруглены для облегчения ухода за котлом
Нагрев электрический, паровой (нагрев через паровую рубашку) или газовый (прямой нагрев или через масляную рубашку)
Мотор может располагаться над или под чашей (по запросу)
Объем от 50 до 1000л (в зависимости от модели)
Технические характеристики, электрический нагрев | |||||
Модель | MTEC-A-VM 50 | MTEC-A-VM 140 | MTEC-A-V 200 | MTEC-A-V 300 | MTEC-A-V 400 |
Объём котла, л | 50 | 140 | 200 | 300 | 400 |
Потребляемая мощность, кВт | 6 | 10 | 18 | 27 | 36 |
Внутренние габариты, мм | 400X400 | 580X530 | 700×650 | 800×650 | 900×650 |
Внешние габариты, мм | 1170x700x1735 | 1150X850X1750 | 1780x1250x2030 | 1880x1350x2030 | 1980x1450x2030 |
Вес, кг | — | — | 620 | 690 | 760 |
Модель | MTEC-A-V 500 | MTEC-A-V 600 | MTEC-A-V 800 | MTEC-A-V 1000 | |
Объём котла, л | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
Потребляемая мощность, кВт | 45 | 54 | 63 | 72 | |
Внутренние габариты, мм | 1000×650 | 1100×650 | 1150X800 | 1250X800 | |
Внешние габариты, мм | 2080x1550x2030 | 2180x1650x2030 | 2230X1650X2450 | 2330X1700X2450 | |
Вес, кг | 840 | 930 | 1020 | 1190 |
Технические характеристики, паровой нагрев | |||||
Модель | MVC-A-V 200 | MVC-A-V 300 | MVC-A-V 400 | MVC-A-V 500 | MVC-A-V 600 |
Объём котла, л | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
Расход пара, кг/ч | 35 | 50 | 65 | 85 | 100 |
Внутренние габариты, мм | 700×650 | 800×650 | 900×650 | 1000×650 | 1100×650 |
Внешние габариты, мм | 1780x1250x2030 | 1880x1350x2030 | 1980x1450x2030 | 2080x1550x2030 | 2180x1650x2030 |
Вес, кг | 620 | 690 | 760 | 840 | 930 |
Модель | MVC-A-V 800 | MVC-A-V 1000 | |||
Объём котла, л | 800 | 1000 | |||
Расход пара, кг/ч | 130 | 170 | |||
Внутренние габариты, мм | 1150X800 | 1250X800 | |||
Внешние габариты, мм | 2230X1650X2450 | 2330X1700X2450 | |||
Вес, кг | 1020 | 1190 |
Технические характеристики, газовый нагрев | |||||
Модель | MGC-A-V 200 | MGC-A-V 300 | MGC-A-V 400 | MGC-A-V 500 | MGC-A-V 600 |
Объём котла, л | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
Потребляемая мощность, кВт | 37,7 | 37,7 | 66,6 | 66,6 | 66,6 |
Внутренние габариты, мм | 700×650 | 800×650 | 900×650 | 1000×650 | 1100×650 |
Внешние габариты, мм | 1780x1250x2030 | 1880x1350x2030 | 1980x1450x2030 | 2080x1550x2030 | 2180x1650x2030 |
Вес, кг | 400 | 450 | 500 | 550 | 600 |
Модель | MGC-A-V 800 | MGC-A-V 1000 | |||
Объём котла, л | 800 | 1000 | |||
Потребляемая мощность, кВт | 89,5 | 89,5 | |||
Внутренние габариты, мм | 1150X800 | 1250X800 | |||
Внешние габариты, мм | 2230X1650X2450 | 2330X1700X2450 | |||
Вес, кг | 800 | 1000 |