Описание
Пароконвектомат CM 101 Газ Rational предназначен для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей и других продуктов на предприятиях общественного питания. Пароконвектомат устанавливает новые масштабы не только по экономичности, но и по эффективности: при обработке продукта энергия точно дозируется, при необходимости доза может быть исключительно высокой. Восприимчивая система измерения и регулировки обеспечивает равномерный микроклимат в рабочей камере в соответствии с индивидуальными особенностями обрабатываемого продукта. Благодаря этому даже при максимальной нагрузке на аппарат прекрасно получаются сложные блюда: продукты быстрого обжаривания, гратэ и продукты на гриле.
Технические характеристики:
Размеры 847x771x1017 мм
Мощность в пересчете на электрическую- 21,5 кВт
Напряжение 220 В
На 10 гастроемкостей GN 1/1
5 режимов работы
Электромеханическая панель управления
Щуп
Без системы самоочистки
С душем
Природный газ