Описание
Механическое управление. Механический замок. Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80мм. 3 скорости вентилятора. Двойное стекло двери (съемное внутреннее стекло для облегчения чистки). Ручной таймер. Ручной контроль температуры. Регулировка подачи пара. Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали AISI304. Подключение к сети 380 В.
Функции:
Air Flow (усиление потоков горячего воздуха в камере за счёт реверса вентиляторов).
Accelerate Cooking (впуск пара в рабочую камеру во время приготовления).
Технические характеристики:
Вес: 110 кг.
Тип гастроемкости (противня): GN 1/1 530×325 или противни 600х400
Тип подачи пара: инжектор
Количество противней (уровней): 6
Расстояние между уровнями: 80 мм.
Температура мин: 30 °C.
Температура макс: 260 °C.
