Описание
Описание пароконвектомата Пка 10-1/1ВМ
Пароконвектомат Пка 10-1/1ВМ предназначен для приготовления нескольких блюд за малое количество времени. Это устройство изготовлено из нержавеющей стали, а его масса составляет 145 килограмм. Панель управления оснащена разнообразными режимами приготовления и системой регулировки внутренней влажности, что значительно расширяет диапазон применения данной модели.
Пароконвектомат отлично распределяет температуру в духовке, мясное либо рыбное блюдо будет насыщенным и ароматным. Устройство работает на пяти режимах, среди которых есть конвекция, высокотемпературный пар, низкотемпературный пар, конвекция и пар, а также режим разогрева.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ — инжекторная модель с электронной панелью управления на русском языке.
Десять уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1.
- Глубина с ручкой: 860 мм
- Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.
- Регулировка влажности воздуха
- Трёхканальный термощуп
- Раздельное и комбинированное приготовление блюд
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Режимы работы: предварительный разогрев камеры (до 160 °С), конвекция (сухой нагрев до 270 °С), комбинированный (нагрев до 250°С) с периодическим впрыском пара (конвекция +пар)
- Таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин
- Периодичность впрыска (можно установить интервал между впрысками от 2 до 300 сек)
- Вентилируемая дверь (для предотвращения риска получения ожога) с двойным термостеклом
- Механизм замка дверки духовки с принципом работы «свободные руки» позволяет закрывать дверку одним движением руки
- Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает защиту от воздействия горячего пара
- Душирующее устройство
Технические характеристики
Количество уровней | 10 шт |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530 x 325 / 500 x 300 мм |
Панель управления | электронная |
Способ образования пара | инжектор |
Температура | 270 °С |
Мощность | 12.5 кВт |
Ширина | 840 мм |
Глубина | 800 мм |
Высота | 1055 мм |
Вес (без упаковки) | 130 кг |
Вес (с упаковкой) | 145 кг |
Тип:
|
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ |
Производитель:
|
ЧУВАШТОРГТЕХНИКА |
Код товара:
|
87915 |
Страна:
|
РОССИЯ |