Пароконвектомат UNOX XVC 1005P

Артикул: IDP0040697Есть в наличииБренд: UNOX

444 897 руб.

Уважаемые клиенты! Актуальные цены уточняйте по запросу.
Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Технические характеристики

  • Уровни: 20
  • Вместимость: GN 1/1
  • Расстояние: 66 мм
  • Тип подключения: электричество
  • Частота: 50 / 60 Гц
  • Напряжение: 380 В ~ 3N
  • Мощность 29.7 кВт
  • Габариты (ДхШхВ): 866x972x1866 мм
  • Вес: 177 кг

Функции готовки

  • Готовка при конвекции при температуре от 30 С до 260 С
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 С до 260 С, Steam.Maxi
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 С до 260 С, Steam.Maxi, от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48 С до 130 С, Steam.Maxi, на 100%
  • Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30 С до 260 С, Dry.Maxi, от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 300 С
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
  • Датчик температуры SOUS-VIDE: нет
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
  • Инжекторный впрыск;
  • Сенсорная панель управления;
  • Использование 5 рабочих режимов
  • Климат контроль (от 0 до 100 %)
  • Три скорости вентилятора
  • Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд
  • Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)
  • Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления
  • Деликатное приготовление ?Т
  • Функция поддержания температуры «Hold»
  • Программа охлаждения рабочей камеры
  • Встроенный щуп
  • Полуавтоматическая мойка
  • Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN
  • Автодиагностика
  • Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С
  • Возможность перевешивания дверцы
  • 10 уровней гастроемкостей GN 1/1
  • Расстояние между уровнями 67 мм.
  • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
UNOX
Код товара:
93992
Описание:
866 x 972 x 1866, 380В, 29, 7 кВт, 20xGN1/1
Страна:
ИТАЛИЯ

 

Характеристики

Страна

Италия

Длина, мм

866

Ширина, мм

972

Высота, мм

1866

Напряжение, В

380 В.

Уст. мощность, кВт

29.7

Все результаты поиска