ЗА
ЧЕСТНЫЙ БИЗНЕС

Оборудование для пищевой промышленности

8 (499) 703 00 38
Для звонков из Москвы
8 (800) 555 55 XX

Заказать бесплатный звонок
8 (800) 555 55 76
Для звонков из регионов
Написать директору

Пароконвектомат UNOX XVC 105E

Артикул:
IDP0023700
Есть в наличии
78 779
Ҏ
Количество:
Узнать цену

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Технические характеристики

  • Уровни: 3
  • Вместимость: GN 1/1
  • Расстояние: 67 мм
  • Тип: Электрические
  • Габариты (ДхШхВ): 750х782х498 мм
  • Подключение: 220 В / 50-60 Гц
  • Мощность: 3.6 кВт
  • MAX температура: 260 C
  • Вес: 45.00 кг
  • Дополнительно: загрузка широкой стороной GN 1/1

Функции готовки

  • Готовка при конвекции при температуре от 30 С до 260 С
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 С до 260 С, Steam.Maxi
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 С до 260 С, Steam.Maxi, от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48 С до 130 С, Steam.Maxi, на 100%
  • Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30 С до 260 С, Dry.Maxi, от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 300 С
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
  • Датчик температуры SOUS-VIDE: нет
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Описание

  • Инжекторный впрыск;
  • Сенсорная панель управления;
  • Использование 5 рабочих режимов;
  • Климат контроль (от 0 до 100 %);
  • Три скорости вентилятора;
  • Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
  • Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
  • Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
  • Деликатное приготовление;
  • Функция поддержания температуры "Hold";
  • Программа охлаждение рабочей камеры;
  • Встроенный щуп;
  • Полуавтоматическая мойка;
  • Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
  • Автодиагностика;
  • Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С
Общие характеристики:
 
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
UNOX
Код товара:
8739
Описание:
3 GN 1/1
Страна:
ИТАЛИЯ
Ваш город - ,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии