Описание
Технические характеристики
- Уровни: 3
- Вместимость: GN 1/1
- Расстояние: 67 мм
- Тип: Электрические
- Габариты (ДхШхВ): 750х782х498 мм
- Подключение: 220 В / 50-60 Гц
- Мощность: 3.6 кВт
- MAX температура: 260 C
- Вес: 45.00 кг
- Дополнительно: загрузка широкой стороной GN 1/1
Функции готовки
- Готовка при конвекции при температуре от 30 С до 260 С
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 С до 260 С, Steam.Maxi
- Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 С до 260 С, Steam.Maxi, от 10% до 20%
- Готовка на пару при температуре от 48 С до 130 С, Steam.Maxi, на 100%
- Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30 С до 260 С, Dry.Maxi, от 10% до 100%
- Максимальная температура предварительного разогрева 300 С
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
- Датчик температуры SOUS-VIDE: нет
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
Описание
- Инжекторный впрыск;
- Сенсорная панель управления;
- Использование 5 рабочих режимов;
- Климат контроль (от 0 до 100 %);
- Три скорости вентилятора;
- Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
- Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
- Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
- Деликатное приготовление;
- Функция поддержания температуры «Hold»;
- Программа охлаждение рабочей камеры;
- Встроенный щуп;
- Полуавтоматическая мойка;
- Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
- Автодиагностика;
- Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С
Общие характеристики:
Тип:
|
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ |
Производитель:
|
UNOX |
Код товара:
|
8739 |
Описание:
|
3 GN 1/1 |
Страна:
|
ИТАЛИЯ |