Пароконвектомат UNOX XVC 705

Артикул: IDP0040624Есть в наличииБренд: UNOX

186 428 руб.

Уважаемые клиенты! Актуальные цены уточняйте по запросу.
Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Технические характеристики

  • Уровни: 10
  • Вместимость: GN 1/1
  • Расстояние: 67 мм
  • Тип подключения: электричество
  • Напряжение: 220 / 380 В
  • Мощность 11.9 кВт
  • Габариты (ДхШхВ): 750х960х792 мм
  • Вес: 83 кг

Функции готовки

  • Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi, от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48ºС до 130ºС, Steam.Maxi, на 100%
  • Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi, от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 300ºС
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
  • Датчик температуры SOUS-VIDE: нет
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Описание пароконвектомата Unox XVC 705 серии ChefTop

  • Инжекторный впрыск;
  • Сенсорная панель управления;
  • Использование 5 рабочих режимов
  • Климат контроль (от 0 до 100 %)
  • Три скорости вентилятора
  • Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд
  • Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)
  • Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления
  • Деликатное приготовление ?Т
  • Функция поддержания температуры «Hold»
  • Программа охлаждения рабочей камеры
  • Встроенный щуп
  • Полуавтоматическая мойка
  • Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN
  • Автодиагностика
  • Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С
  • Возможность перевешивания дверцы
  • 10 уровней гастроемкостей GN 1/1
  • Расстояние между уровнями 67 мм.
  • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигены

 

Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
UNOX
Код товара:
94112
Описание:
750 х 782 х 960, 380В, 11, 9 кВт, 10 х GN1/1
Страна:
ИТАЛИЯ

 

Характеристики

Страна

Италия

Длина, мм

750

Ширина, мм

960

Высота, мм

792

Уст. мощность, кВт

11.9

Все результаты поиска