Пельменный аппарат АП-1000

Артикул: 59204Есть в наличии

Пельменный аппарат АП-1000 предназначен для изготовления пельменей и вареников различной формы и массы.

Цена по запросу

Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Пельменный аппарат АП-1000 предназначен для изготовления пельменей и вареников различной формы и массы.
  • Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и средами.
  • Технология производства пельменей и вареников максимально приближена к домашней.
  • Для обслуживания пельменного аппарата необходим всего 1 человек.
  • В состав оборудования входит революционная разработка – автоматическая тестоподача, в основе работы которой лежит метод холодной раскатки теста. Данный метод исключает насыщение теста пузырьками воздуха, нагрев теста выше температуры коагуляции белка, неравномерное распределение влаги и расслоение теста.
  • Возможность изготовления на одном пельменном аппарате продукции различных форм и размеров.
  • Наше оборудование позволяет использовать муку твердых и мягких сортов.
  • Для изготовления пельменей подходит фарш любой консистенции (кутерованный или пропущенный через мясорубку).
  • Безотходность и экономичность производства достигается путем повторного использования излишек теста после формовки продукции.
  • Бесступенчатая регулировка зазора теста (без замены раскаточных вальцов) от 0,2 до 2,5 мм.
  • Увеличение количества прокатов теста на пельменных аппаратах серии АП — 700/900/1000/1200 обеспечивает тесту однородную структуру и отсутствие воздушных карманов.
  • Полная автоматизация процесса контроля беспрерывной подачи теста и фарша.
  • Удобное расположение устройств управления.
  • Бункер загрузки теста расположен на оптимальной высоте.
  • Расширенная гарантия на оборудование.
Принцип работы: 
  • Предварительно вымешанное тесто помещается в бункер загрузки теста (8).
  • Начинка загружается в бункер устройства подачи, после чего производится передача начинки из бункера в зону формирования конечного изделия через распределитель (3).
  • Устройство автоматической тестоподачи (9,10) формирует непрерывную тестовую ленту, которую подающий транспортер (10) отправляет на раскаточно-делительный узел (5).
  • Разделенные тестовые ленты попадают на нижние раскатные вальцы (4).
  • Раскаточно-делительный узел и нижние раскатные вальцы формируют две тестовые ленты заданной толщины, которые поступают в зону смыкания формующих барабанов (2).
  • Готовые изделия выпадают на отводящий транспортер (1).
  • Управление процессом работы аппарата и его мотор-редукторами осуществляется при помощи сенсорной панели оператора (7).
Технические характеристики:
  • Производительность общая, кг в час: до 1000
  • Соотношение(фарш/тесто), %: до 70/30
  • Вес пельменя, гр: от 3 до 20
  • Вес вареника, гр: от 14 до 20
  • Погрешность веса изделия, гр: ±1
  • Кол-во рядов ячеек, шт: 8
  • Габариты(ДxШxВ), мм: 1750x730x2140
  • Установочная мощность, кВт/в: 6,5/380
  • Вес аппарата, кг: 1020

Характеристики

Длина, мм

1750

Ширина, мм

730

Высота, мм

2140

Масса, кг

1020

Производительность

до 1000

Уст. мощность, кВт

6,5/380

Все результаты поиска