Описание
Пельменный аппарат АП(C)-250 предназначен для изготовления пельменей и вареников различной формы и массы.
- Простая, отработанная годами конструкция.
- Цена значительно дешевле европейских аппаратов.
- Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и средами.
- Технология производства пельменей и вареников максимально приближена к домашней.
- Для обслуживания пельменного аппарата необходим всего 1 человек.
- Возможность изготовления на одном пельменном аппарате продукции различных форм и размеров.
- Наше оборудование позволяет использовать муку твердых и мягких сортов.
- Для изготовления пельменей подходит фарш любой консистенции (кутерованный или пропущенный через мясорубку).
- Безотходность и экономичность производства достигается путем повторного использования излишек теста после формовки продукции.
- Бесступенчатая регулировка зазора теста (без замены раскаточных вальцов) от 0,2 до 2,2 мм.
- Полная автоматизация процесса контроля беспрерывной подачи теста и фарша.
- Все рабочие параметры регулируются оператором.
- Удобное расположение устройств управления.
Принцип работы:
- Предварительно вымешанное тесто помещается в бункер загрузки теста (5).
- Начинка загружается в бункер устройства подачи, после чего производится передача начинки из бункера в зону формирования конечного изделия через распределитель (3).
- Устройство автоматической тестоподачи (6,7) формирует непрерывную тестовую ленту, которая подается в раскаточно-делительный узел (4).
- Раскаточно-делительный узел формирует две тестовые ленты заданной толщины, которые поступают в зону смыкания формующих барабанов (2).
- Готовые изделия выпадывают на отводящий транспортер (1).
- Управление процессом работы аппарата и его мотор-редукторами осуществляется при помощи сенсорной панели оператора (8).
Технические характеристики:
- Производительность общая, кг в час: до 250
- Соотношение(фарш/тесто), %: до 70/30
- Вес пельменя, гр: от 3 до 20
- Вес вареника, гр: от 14 до 20
- Погрешность веса изделия, гр: ±1
- Кол-во рядов ячеек, шт: 2
- Габариты(ДxШxВ), мм: 1220x800x2030
- Установочная мощность, кВт/в: 1,9/380
- Вес аппарата, кг: 310