Пельменный аппарат АП(П)-350

Артикул: 59213Есть в наличии

Пельменный аппарат АП(П)-350 предназначен для изготовления пельменей и вареников различной формы и массы.

Цена по запросу

Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Пельменный аппарат АП(П)-350 предназначен для изготовления пельменей и вареников различной формы и массы.
  • Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и средами.
  • Технология производства пельменей и вареников максимально приближена к домашней.
  • Для обслуживания пельменного аппарата необходим всего 1 человек.
  • В состав оборудования входит революционная разработка – автоматическая тестоподача, в основе работы которой лежит метод холодной раскатки теста. Данный метод исключает насыщение теста пузырьками воздуха, нагрев теста выше температуры коагуляции белка, неравномерное распределение влаги и расслоение теста.
  • Возможность изготовления на одном пельменном аппарате продукции различных форм и размеров.
  • Наше оборудование позволяет использовать муку твердых и мягких сортов.
  • Для изготовления пельменей подходит фарш любой консистенции (кутерованный или пропущенный через мясорубку).
  • Безотходность и экономичность производства достигается путем повторного использования излишек теста после формовки продукции.
  • Бесступенчатая регулировка зазора теста (без замены раскаточных вальцов) от 0,2 до 2,5 мм.
  • Увеличение количества прокатов теста на пельменных аппаратах серии АП(п) — 150/250/350/450/650 обеспечивает тесту однородную структуру и отсутствие воздушных карманов.
  • Полная автоматизация процесса контроля беспрерывной подачи теста и фарша.
  • Удобное расположение устройств управления.
  • Бункер загрузки теста расположен на оптимальной высоте.
Принцип работы: 
  • Предварительно вымешанное тесто помещается в бункер загрузки теста (7).
  • Начинка загружается в бункер устройства подачи, после чего производится передача начинки из бункера в зону формирования конечного изделия через распределитель (3).
  • Устройство автоматической тестоподачи (8,9) формирует непрерывную тестовую ленту, которую подающий транспортер (5) отправляет на раскаточно-делительный узел (4).
  • Раскаточно-делительный узел и нижние раскатные вальцы формируют две тестовые ленты заданной толщины, которые поступают в зону смыкания формующих барабанов (2).
  • Готовые изделия выпадывают на отводящий транспортер (1).
  • Управление процессом работы аппарата и его мотор-редукторами осуществляется при помощи сенсорной панели оператора (6).
Технические характеристики:
  • Производительность общая, кг в час: до 350
  • Соотношение(фарш/тесто), %: до 70/30
  • Вес пельменя, гр: от 3 до 20
  • Вес вареника, гр: от 14 до 20
  • Погрешность веса изделия, гр: ±1
  • Кол-во рядов ячеек, шт: 4
  • Габариты(ДxШxВ), мм: 2220x800x1700
  • Установочная мощность, кВт/в: 2,8/380
  • Вес аппарата, кг: 460

Характеристики

Длина, мм

2220

Ширина, мм

800

Высота, мм

1700

Масса, кг

460

Уст. мощность, кВт

2,8/380

Производительность

до 350

Все результаты поиска