Описание
Пельменный аппарат RC265 позволяет выпускать традиционную разновидность итальянской пасты. Этот вид пасты наиболее близок к привычным нам пельменям. По своей форме напоминают маленькие пельмени, уголки которых соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик. Имеется несколько разновидностей — более крупные и совсем мелкие.
Цвет теста для может быть различным и зависит от добавок: например, шпинат придает тесту зеленую окраску, а томат — красную. В качестве мясной начинки обычно используют курицу, ветчину или мортаделлу, из сыра — пармезан или рикотту.
Для нормальной работы аппарата необходимо использовать экструдер теста (не входит в комплект поставки), позволяющий получать два листа тонко раскатанного откалиброванного по ширине теста (рекомендуемые модели PIDUE, P12).
Модель RC265 мощностью 2000 Вт (900х1100х1530 мм) позволяет производить от 40 до 110 кг изделий в час (производительность зависит от формы получаемого продукта).
