Описание
Предназначен для набивки фаршем (при одновременном вакуумировании) колбасных батонов. Шприц применяется на предприятиях мясной промышленности малой и средней мощности при набивке вареных и полукопченых колбас. Допускается его применение для набивки сосисок и сарделек.
Техническая характеристика:
|
1.
|
Производительность при набивке вареных колбас (диаметр оболочки 100 мм), кг/ч:
|
1300
|
|
2.
|
Установленная мощность, кВт:
|
4.0
|
|
3.
|
Давление в вакуумсистеме, МПа:
|
-0,06…0,03
|
|
4.
|
Габаритные размеры, мм:
|
1090Х878Х1480
|
|
5.
|
Масса, кг:
|
190
|
Шприц состоит из основания, на котором установлены: двигатель, подшипниковый узел, электрический шкаф. Двигатель и подшипниковый узел закрыты кожухом. К подшипниковому узлу крепится расположенный наклонно корпус с подающим шнеком. Шнек состоит из двух частей. Верхняя часть выполнена из капролона, нижняя — из нержавеющей стали.
Являясь второй точкой опоры шнека, верхняя часть шнека работает как подшипник скольжения. К корпусу крепится бункер, откидывающийся при санитарной обработке. Шнек должен подключаться к централизованной вакуум-системе или к вакуум-насосной станции ЛИДЕР-В-075 (СПКБ «УралМясоМаш»).Фарш загружается в бункер шприца. Оболочка надевается на цевку вручную. Нажатием ноги на педаль включается привод шнека. Одновременно подается вакуум в рабочий корпус. Фарш под действием собственного веса и разряжения, создаваемого работой шнека и вакуумной системы, поступает в корпус, где захватывается шнеком и подается к цевке — происходит набивка оболочек фаршем. Шприц оснащается цевками различных диаметров.
