Волчок AU 200 U

Волчок AU 200 U измельчает абсолютно разные материалы и гарантирует при крайне эффективной часовой производительности наилучший рисунок на срезе готового продукта. Универсальные волчки ф-мы Seydelmann без труда перерабатывают свежее мясо, вареное мясо до 85 °C, свиную шкурку, жировые блоки, а также блоки замороженного мяса до –25 °C и другие пищевые продукты независимо от консистенции и температуры. При этом возможна одновременная или отсроченная переработка материалов разной плотности, например, свежих и замороженных продуктов.

 

Специальное исполнение для переработки свежего и замороженного мяса

Диаметр режущей решетки — 200 мм

Преимущественно из нержавеющей стали

6-ти скоростной, бесступенчато регулируемый рабочий шнек

4-ёх скоростной, бесступенчато регулируемый подающий шнек из специального нерж. чугуна, с дробилкой/подающими лопастями и подающей спиралью, расположенный перпендикулярно к рабочему шнеку

 

Частотно-регулируемый, бесступенчатый главный двигатель, тип защиты IP 23, мощность двигателя примерно 100 кВт, 6 программируемых скорости, частотный преобразователь с системой контроля исходного тока

 

Частотно-регулируемый, бесступенчатый главный привод подающего шнека, отдельно переключаемый, 4 программируемых скорости, мощность привода примерно 7,5 кВт

 

Шкаф комплектного распределительного устройства установленный отдельно

 

Command 500:Цифровое указание управляемое микропроцессором для скорости и числа оборотов главного шнека, число оборотов подающего шнека, время суток, а также перегрузка главного двигателя.

В зависимости от исполнения двигателя, бесступенчатое программирование числа оборотов ножей всех скоростей подающего и главного шнеков, на каждом от медленной до наивысшей скорости

индикация при поломке температурного щупа и перегрузке мотора

индикация интервалов технического и сервисного обслуживания